顧渚紫筍，茶聖陸羽欽點的天下第一名茶，因何無人為津？

蒸青散茶取代蒸青餅茶有重大貢獻的是誰

文︱好茶地理局·策略研究團隊

人間有茶便銷魂。茶的清歡在長興氤氳久矣。

長興，地處物產豐饒的杭嘉湖平原，隸屬太湖流域。境內顧渚山，依傍太湖，重巒疊翠，竹木陰翳，其間金沙泉水湍湍，加上太湖水汽蒸騰浸養，常年霧漫山林，使之成為孕育一杯好茶的山水物質空間，唐代湖州刺史張文規曾稱讚此處“茶生其間，尤為絕品”。顧渚紫筍，有著一千多年的輝煌歷史，卻在10大名茶排不上號，以至於淪落到無人問津的地步。遙想一千多年前，它可是中國第一款貢茶也是茶聖欽點的天下第一！

▲顧渚貢茶院遺址

顧渚紫筍

中國歷史第一款貢茶

從漢至晉，飲茶習俗漸漸流傳開來

關於貢茶的記錄多了起來

不過這些貢茶

更像是地方土財主向中央進貢的土特產

有了就進貢，沒了就算了，並不強制

官營官管的貢茶，真正起於唐代宗時期（公元

770

），顧渚紫筍便是中國歷史第一款貢茶！

由於代宗皇帝李豫對紫筍茶的“鍾愛”，在顧渚山下建立了貢茶院。貢茶院最盛時役工三萬，工匠千餘，烘焙百餘所，年貢額從五百串（斤），增至一萬八千四百斤，連續作貢近一個世紀，歷朝續貢達860多年。

每年皇帝詔命湖州剌史進山“修貢”，所以貢茶院壁有28位刺史刻石堂上。還有不少詩人、官員、墨客，像皎然、錢起、袁高、韋處厚、於頔、杜牧、李郢、白居易、劉禹錫、張籍、皮日休、陸龜蒙、鄭谷等，寫下60多首歌頌顧渚紫筍茶的詩篇；並在詩中最早提到茶道、茶宴、茶會、茶舞等茶事方面的名詞；茶稅也是從貞元開始徵收。

顧渚紫筍是上品貢茶中的“老前輩”，顧渚紫筍茶作為貢茶可謂進貢歷史最久、製作規模最大、數量最多、品質最好、進貢時間最長的貢茶，顧渚紫筍是中國貢茶之最。

作為紫筍茶歷史見證的大唐貢茶院

（顧渚貢茶院），始建於唐大曆五年（公元770年），一座專門為朝廷加工茶葉的皇家茶廠，是我國曆史上第一座皇家貢茶院。

顧渚紫筍

陸羽欽點天下第一

顧渚山，在今浙江湖州市長興縣

這是座小山，面積約2平方公里，海拔為355米

其產紫筍茶，雅稱

顧渚紫筍

古書上也叫顧渚紫筍，因為筍與筍相同

茶聖陸羽曾在此處置茶園，並作《顧渚山記》，並

“與朱放輩論茶，以顧渚為第一”

。

“自從陸羽生人間，人間相學事春茶”（梅堯臣）。茶文化在中唐以後的勃興，影響最顯著的除了皇家貴族，就是文人釋道了，顧渚紫筍自然是他們的最愛。描寫顧渚茶事的唐詩文有不下五六十首，長興籍的大曆才子之一的錢起與趙莒的“茶宴”，皎然與崔子向、陸羽與耿湋、顏真卿與諸學士的唱和，等等，無不瀰漫著紫（筍）茶代酒、顧渚茶煙的意境。中唐才子顧況，大曆年間在湖州、蘇州一帶與李泌、皎然、陸羽等交遊，招為吳興人丘司議之婿，貞元二年（787），擔任浙西觀察使（節度使）韓滉的判官，協助負責督運錢糧、總集湖常二州貢茶，留下了茶文名篇《茶賦》。裴汶作為湖州刺史前來顧渚督貢，著有《茶述》，將顧渚茶與四川蒙頂茶、湖北蘄春茶同列為上品，其在茶界名聲僅次於陸羽，與盧仝齊名，在茶坊間常配享茶聖陸羽兩側。