廚師長教你金針菇簡單又好吃的做法，鹹鮮味美，一看就會

烹飪方法有很多種，比如炒、燒、燜、燉等。蒸也是烹飪方法裡的一種，是用水蒸氣為傳熱介質，使食物成熟的一種方法。蒸是一種很健康的烹飪方法，可以最大程度的保留食物的營養。

蒸菜我們都吃過。用來做蒸菜的食材也是多種多樣，如蔬菜、雞鴨魚等都可以用來做蒸菜。金針菇是很多人喜歡吃的一種菇類，口感吃起來很有嚼勁，涼拌或者涮火鍋都非常的不錯。今天我們用蒸的方法，來做一下金針菇，這樣做出來的金針菇無論從味道上，還是從顏色上都非常的讓人喜歡。這種做法無論是做給家人吃，還是做給朋友吃，都是非常好的受歡迎的一道菜。

油淋金針菇

食材：

金針菇、香蔥、小米椒

調料：

蠔油、生抽、白糖、鹽、味精、食用油

製作步驟：

1。金針菇切去根部，用水清洗乾淨，控幹水分，把金針菇擺在盤子裡

2。把洗淨的香蔥切成蔥花，小米椒切成圈，放在碗裡備用

3。5勺生抽、1勺蠔油加入碗裡，接著加入鹽、味精、白糖，用筷子攪拌一下

4。把做好的料汁均勻的澆在金針菇上

5。蒸鍋里加水，水開後將金針菇放入鍋裡，蓋上蓋子，蒸12分鐘

6。將蒸好的金針菇從鍋中取出來，撒上蔥花

7。炒鍋里加適量食用油，油熱後將熱油澆在金針菇上就可以食用了

金針菇這樣做，是一種非常新的做法，用蒸的方法來做，可以最大程度保留金針菇的營養，同時這樣做出來的金針菇口感上也比較嫩。這樣做出來的金針菇嫩中帶有韌性，味道鮮美，非常好吃，快做給家人嚐嚐吧。

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