四時八節｜今日秋分，跟著杭州植物園專家，一起來學關於桂花的“冷知識”

錢江晚報·小時新聞記者 楊希林/文

圖片由受訪人提供

部分圖源：浙江釋出（圖片已確認轉載授權）

今日秋分。

秋分者，陰陽相半也。分，是“半”的意思，秋分時節恰值仲秋，平分秋季的三個月。秋分之後，北半球各地晝短夜長，這種現象將越來越明顯。

一年秋分起，十里桂花香。

杭州市氣象臺預計，未來幾天，杭州以多雲天氣為主。今天，又有一股冷空氣南下影響，氣溫會再下一個臺階。雙休日杭州最低氣溫只有16-17℃。周小柚請教了杭州植物園高階工程師陳曉玲老師，她說，本週這種涼爽又“自帶溼度”的天氣，是桂花們最喜歡的生長天。如果這樣的天氣繼續保持下去，預計國慶節期間，杭州植物園裡20多個品種桂花就會進入盛花期。

植物園的青尖早銀桂

桂花是杭州的市花，桂花樹也是杭州最常見的樹種，賞桂花、聞花香，是杭州人在秋天的常規操作，杭州人的餐盤上也少不了桂花糕、桂花小圓子等美食。所以你以為自己很瞭解桂花？

在請教了植物學老師之後，小時新聞記者覺得，有這麼幾個關於桂花的冷知識值得一說。

桂花很香，但不是所有的桂花都很香。

杭州植物園高階工程師陳曉玲老師說，以杭州植物園的桂花為例，雖然桂花們的株型不同、花色和香味各異，但大部分還是能比較清楚地歸入以下四個組：

金桂組，

花色為深淺不同的黃色，香味濃。

銀桂組，

花色黃白或淡黃，香味濃。

丹桂組，

花色橙黃或橙紅，香味較淡。

四季桂組，

一年之內花開數次，花色黃或淡黃，香味淡。

所以從香味來說，丹桂和四季桂級別就要低一點了。

桂花糖很甜，但桂花不甜。

杭州很多知名點心都以灑上桂花糖作為結尾，比如桂花糖藕，藕粉，桂花糕等等，所以，桂花是甜的嗎？

陳老師告訴記者，桂花本身不含甜度，而杭州人用桂花做的美食，基本都會輔以白糖、蜂蜜等自帶甜度的佐料。“桂花可以入菜，不過它並不能調味，只能輔以香味。”所以“桂花是甜的”，絕對是被“香甜”這個詞誤導了。

一定要先下雨，桂花才會開。

桂花開不開，什麼時候開，其實和雨水也有很大關係。我們的植物學老師說，在氣溫適當、雨水充沛的情況下，桂花樹才會發動花芽，花芽膨大10天至15天后才會順利開花。今年氣候變化的不穩定導致桂花飄香晚了近一個月，目前花香才濃郁起來。

另外，桂花還有幾個容易被忽略的特徵：枝葉對生、“圭”字葉脈、菱形皮孔、疊生芽。

枝葉對生。植物園工作人員供圖

“圭”字葉脈（葉脈形如“圭”而稱“桂”），鏡頭下，清晰的葉脈像是這片樹葉的“毛細血管”。植物園工作人員供圖

疊生芽（桂花的腋芽多為2-4個疊生）

菱形皮孔（樹皮粗糙，呈灰白色，常有菱形皮孔）。植物園工作人員供圖

說到皮孔（lenticel），需要先來解釋一下概念：據馬煒梁主編《植物學》資料，在周皮的某些特定部位，其木栓形成層細胞比其他部分更為活躍，向外衍生出一種與木栓層細胞不同，並具有發達細胞間隙的組織（補充組織）。它們突破周皮，在樹皮表面形成各種形狀的小突起，稱為皮孔。

馬上就是雙休日，小時新聞記者整理了一波賞桂打卡點，一起來看吧——

杭州

杭州植物園

桂花園位於植物園北門內，是杭州著名的賞桂勝地之一，佔地面積3。6公頃，建成開放於1958年。園內收集了金桂、銀桂、丹桂、四季桂等20餘個桂花品種2000餘株。園內有一棵“鎮園之寶”——“丹桂王”，高10餘米、徑圍1。05米。

杭州少兒公園

除了杭州植物園，杭州少兒公園也是杭城的賞桂打卡點之一。特別的是園內還有一株“明星桂”，屬於銀桂中的“早銀桂”品種。前段時間，這棵早銀桂已經零星開放；9月12日左右，“明星桂”大部分花芽已進入鈴梗期。為什麼這株“明星桂”每年開得這麼早？也是它“天賦異稟”。

時間： 9：00—17：00（16：30後暫停接待）

紹興

柯橋大香林

大香林四百餘畝的桂花林裡，一株千年樹齡的超級桂花樹，號稱“中國桂花王”。每年桂花盛開時，方圓幾里都是香甜滋味。

秋日午後，面朝花海，清風自來，花香甜甜縈繞在鼻尖，蝴蝶煽動著豔麗的翅膀徘徊眼前。在芳香的桂花樹下，擺上張方桌，鋪上藍印桌布，再拉條長凳，泡上一壺桂花茶，透著一股慵懶味道。

金華

婺城安地桂花長廊

有著50多年桂花種植歷史的安地鎮，素來被譽為“中國桂花之鄉”。待到金秋時節，這裡的桂花便沾染了山間的靈氣，芬芳中帶著清雅，花香四溢。

@陳偉鋼/攝（來源：浙江釋出）

不論是騎行在15公里的桂花長廊，還是悠悠漫步于田間小徑，或者是坐在農家品茶，都會感到陣陣花香撲鼻而來，沁人心脾。

@胡偉芬/攝（來源：浙江釋出）

寧波

海曙龍觀鄉

“春做茶、秋打桂”，桂花，對於龍觀人而言，是根植於腦海的味道。龍觀鄉素有“中國桂花之鄉”的美譽，當地10個村，村村有桂花，或單獨的一株，或成片的桂花林，幾千多畝的桂花種植面積，真可謂是“無處不聞桂花香”。李岙村是龍觀鄉最出名的桂花村，30多萬株桂花樹依山而立，還未到村口，就能聞到陣陣桂花清香。

嘉興

桐鄉桂花村

這裡有個以桂花為名的小村，幾乎每戶人家的房前屋後都植滿桂樹，她就在嘉興桐鄉的石門鎮。古老的京杭大運河繞村而過，緩緩水流，喃喃低語。百年來，這座寧靜的小村和桂花馥郁的芬芳纏繞著訴說著古老的故事，字裡行間滿是溫暖的寒暄、閒散的生活。

舟山

岱山石馬岙村

石馬岙位於岱山島腹部，隸屬高亭鎮，背靠摩星山、美女山，面朝黃大洋，依山傍水，地理位置非常優越。石馬岙的秋季，有著五彩斑斕的色彩，而伴隨著豐收的金黃顏色，是滿島的桂花香……70多畝的金桂園裡，有著160多株百年金桂，在桂花飄香的時節，整個村莊都籠罩在一片氤氳的香氛中……

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