在南寧，這麼多家粉店，你都吃過哪幾家呢？

南寧是一個嗦粉的城市，老友粉是一個極具地域特色的小吃，它的香、酸、辣讓人胃口大開。有人說，來南寧的粉店吃粉，空氣裡面飄著一股酸臭味。

沒錯，這股酸臭味就是廣西人的最愛——酸筍，老友粉裡面的一個重要配料。

老友粉的辣椒都是新鮮的小米椒剁碎製作的，香辣開胃。

豆豉是老友粉的點睛之筆，沒有豆豉的老友粉，就形成不了老友粉的獨特的味道。

一、復記老友粉

地址：南寧市中山路美食街

來到南寧，一定要來一碗南寧老友粉。復記老友可以說是南寧最為出名的老字號之一了，地址在出名的美食街中山路里面，小時候最喜歡來這裡吃粉，它的味道我現在還記得。店面雖然看起來小小的，桌椅也不多，但裡面永遠是擠滿了人的。

二、舒記老友粉

地址：青秀區祥濱路1號地鐵三號線濱湖路站D出口。

明明是一碗如此普通的粉，用料也說不上有多金貴，卻令人吃過了之後便念念不忘，酸辣鮮香刻在了味蕾上，這就是老友粉的魔力。我心目中的老友粉第一名當之無愧是舒記粉店了。猛火翻炒的蒜很香，濃濃的湯也是讓人慾罷不能，再加上一大把蔥花，味道真的很絕，正宗的老友粉，十分推薦。

三、唐家捲筒粉

地址 ：青秀區建政路南市裡31號（靠近菜市場，一棵樹旁邊）

相比於北方粗放豪邁的包子煎餅肉夾饃，在南寧，晶瑩剔透的捲筒粉，精細而充實，更惹友仔友女們喜愛。比手臂粗， 有冰梅醬， 特色頭菜餡就在唐家捲筒粉，唐家的捲筒粉，粉皮軟熟卻又不失筋道，咬一口，彈口Q滑；整條捲筒粉晶瑩剔透，不破皮，玉米、豆角、肉末、頭菜與胡蘿蔔的內餡鮮味，被牢牢鎖在粉皮中，吃之前一定要淋上他們家特色的冰梅醬，咬一口，厚實飽滿！他們家餡料嗎，每天都是現炒，賣一晚要重新炒制好幾輪，顧客只能悉心排隊等候。而特色的冰梅醬與頭菜餡，每日限定，售罄後，下次再來也不一定有。

四、黃阿婆炒粉蟲

地址：南寧市壯志路9號邕江御景1期1層2號樓24號鋪。

炒粉蟲是南寧非常出名的夜宵。粉條因為形似蟲子的形狀所以成為“粉蟲”。雖然名字不討喜，但是味道非常好吃。老友炒粉蟲是南寧人的最愛，粉蟲配以辣椒、醬油、蠔油、酸筍等佐料用大火炒上一碟，香氣撲鼻。粉蟲的質感軟韌，炒起來又香滑爽口，再伴上豬肉小炒，相輔相成，十分誘人。在南寧黃阿婆老友炒粉蟲份量大，肉也多，老友味十足，他們家的粉蟲都是純手工製作，13悶一份可以吃到飽。

五、老賓州南街酸粉

地址：南寧市1號線麻村地鐵C出口

廣西賓陽縣的特色小吃，通常稱為賓陽酸粉，凡是到過廣西賓陽的人，都忘不了賓陽這口酸甜可口的美味。外酥裡嫩嘎嘣脆，賓陽酸粉有它獨特的配方，滑嫩的粉條是主料，我認為粉是精髓，製作粉的品質在於水，配料有燒肉，波肉，炸黃豆，酸黃瓜，醬油，香菜，醋，酸粉裡的酥肉非常多，有特別的秘製烤腸，還有嘎嘣脆得酥肉條，酸黃瓜超級開胃，寬粉QQ彈彈的很爽口，再加上辣椒粉，就是一碗色、香、味俱全的酸粉了。夏天食慾不振的時候可以來一碗賓陽酸粉開胃又爽口。

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