年齡大了要忌嘴？提醒：少吃豆芽和韭菜，多吃3樣，為秋冬做準備

年齡大了要忌嘴？提醒：少吃豆芽和韭菜，多吃3樣，為秋冬做準備。哈嘍，大家好。我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

這秋分節氣過後，空氣中的溫度真的是一天比一天寒冷啦！尤其是在我們北方，現在出門的話如果不穿件外套的話很容易感冒。都說“秋風一過，一夜比一夜涼。”，這句話說得真的是一點也沒錯。大家有沒有發現？最近這兩天的天氣明顯要比前兩天冷多了。

那麼這個時候，除了要記得多穿衣物禦寒之外。對於過了50歲的中老年朋友來說，在飲食上也要懂得忌口哦。尤其是對於年齡大的朋友來說，一定要少吃豆芽和韭菜。多吃這三樣，為秋冬打好基礎。

少吃豆芽

秋分節氣過後，空氣中的溫度一天比一天涼爽了。而豆芽屬於寒性食材，同樣屬於高嘌呤食材，對於50歲的中老年朋友來說。建議多吃一些溫性食材，少吃綠豆芽和黃豆芽哦。

少吃韭菜

深秋季節，可是養脾胃的黃金期。而韭菜吃多了很容易出現上火、燒心的現象，這個時候的韭菜大多數都屬於粗纖維結構，所以對於上了年紀的中老年朋友來說，建議在秋冬季節少吃韭菜哦。

多吃三樣菜

NO。1蓮蓮藕

推薦菜譜：蓮藕丸子湯

1。首先準備新鮮的蓮藕一根去掉外皮，然後給它切成厚的薄片，最後切成小丁最後切成碎末放入碗中備用。

2。八塊錢的五花肉給它，切成厚厚的薄片，最後給它剁碎，再往裡面加入三塊的後腿肉的肉丁。往裡面加入蔥姜水充分地吸足水分，然後再放入生抽、老抽、蠔油、精鹽、食用油調味。

3。把準備好的蓮藕加進來，快速地給它攪勻。然後在裡面加入兩勺澱粉一勺麵粉，用手給它攪拌均勻，能夠做成丸子的形狀就可以啦。

4。炒鍋燒熱放入燒熱清水大火燒開，水燒開後轉小火。把準備好的蓮藕丸子生胚給它放入鍋內。用小火煮至定型煮沸五分鐘。然後再開大火繼續煮沸十分鐘，放入少許的胡椒粉，自己喜歡吃的青菜搭配顏色。再次煮開就可以吃啦。

NO。2蘑菇

推薦菜譜：炸蘑菇

1。首先準備新鮮的蘑菇500克，用手撕傘，然後放在清水中給它沖洗乾淨。炒鍋內加入適量的清水大火燒開，水燒開後把準備好的蘑菇放進去，汆燙20秒後立即撈出。

2。放入冷水中空涼，然後用手攥幹水分。攢好水分的蘑菇往裡面加入一勺精鹽、半勺13香、少許的蔥薑末，然後再把準備好的地瓜澱粉加進來。用手抓拌均勻。

4。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蘑菇放入鍋內油炸。炸至蘑菇表面金黃酥脆就可以撈出吃啦。用這個方法做出來的炸蘑菇外酥裡嫩又解饞。

NO。3鵪鶉蛋

推薦菜譜：虎皮鵪鶉蛋

1。首先準備新鮮的鵪鶉蛋20個放在清水中給它沖洗乾淨，表面的外殼。然後把他直接放在冷水鍋內。蓋上蓋子大火燒開。水燒開後轉中火煮沸五分鐘。五分鐘後撈出放入冷水中給它去掉外皮。

2。炒鍋燒熱放入寬油，油溫燒至五成熱把準備好的鵪鶉蛋放入鍋內。用小火炸至定型。然後給它撈出備用。

3。炒鍋燒熱放入食用油，油熱後把準備好的蔥姜放進去炒香。然後再用漏勺給他打撈出來，再把準備好的八角和桂皮放進去炒香。放入一勺蠔油提鮮，然後再加入三勺開水。把準備好的鵪鶉蛋加進來。放入少許的生抽和老抽。蓋上蓋子大火燒開。

4。水燒開後轉中火給它煮沸25分鐘，25分鐘後用大火收至湯汁濃稠就可以出鍋食用啦。

好啦，以上就是關於本篇文章的具體分享了。你還知道中老年朋友應該多吃哪些食材嗎？歡迎評論區分享給我們嗎？喜歡本文章記得收藏加轉發。咱們下期見。