《光澤紅茶 幹坑正山小種》等五項團體標準透過專家審查

9月22日，海峽兩岸茶業交流協會在福州市組織召開由光澤縣農業農村局、光澤縣茶葉協會等有關單位起草制定的《光澤紅茶 工夫紅茶》《光澤紅茶 工夫紅茶加工技術規範》《光澤紅茶 幹坑正山小種》《光澤紅茶 幹坑正山小種加工技術規範》《光澤紅茶 沖泡與品鑑》五項團體標準審查會。

審查會成立了標準審查專家組，專家組由福建省茶產業標準化技術委員會主任委員劉紹文、原福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心高階工程師陳鑾、福建省農業農村廳教授級高階農藝師蘇峰、福建省農業科學院茶葉研究所所長陳常頌、福建農林大學園藝學院副院長、教授郭玉瓊、福建省茶葉質量檢測與技術推廣中心高階工程師黃財標、福建茶葉進出口有限責任公司高階工程師王冰等組成，推選蘇峰為專家組組長。

會上，標準起草組代表對《光澤紅茶 工夫紅茶》系列團體標準的編制情況進行了彙報。

審查專家組對標準送審稿進行逐章、逐條、逐句、逐字認真審定。專家組認為該系列團體標準具有先進性、實用性、創新性和可操作性，填補了光澤紅茶在產品、加工、沖泡與品鑑等方面標準的空白。專家組一致同意《光澤紅茶 工夫紅茶》《光澤紅茶 工夫紅茶加工技術規範》《光澤紅茶 幹坑正山小種》《光澤紅茶 幹坑正山小種加工技術規範》《光澤紅茶 沖泡與品鑑》五項團體標準透過審查。

光澤全縣森林覆蓋率達81。77%，武夷山國家公園超三分之一的核心區在光澤境內；水資源總量達42。99億立方米，人均水資源佔有量2。6萬立方米，是福建省唯一全流域水質達到國家二類及以上標準的縣域；同時，光澤縣全年縣域空氣質量優良天數比例為100%，其中一級達標天數比例為68。3%。富饒的森林資源、水域資源，優良的空氣質量，為光澤縣紅茶產業發展奠定了天然的資源稟賦，也造就了光澤紅茶高山韻味顯，滋味濃厚甘醇的優越品質。

《光澤紅茶 工夫紅茶》等五項團體標準的制定和實施，有利於科學指導光澤紅茶的生產、加工和流通，同時也有利於讓消費者掌握科學的沖泡技藝和品鑑方法，更好地體驗光澤紅茶之美，對促進當地茶產業高質量發展和鄉村振興具有重要意義。隨著《光澤紅茶 工夫紅茶》等五項團體標準透過審定、釋出和實施，光澤茶產業發展也必將會迎來更多的精彩。

責編

/ 石彤彤

值班編委 / 王妙容