同樣是烈酒，為什麼“伏特加”能享譽全球，而白酒只有中國人喝？

隨著網路購物的發達，越來越多人不滿足於現狀，開始嘗試外國酒，

德國“紅酒”，法國“威士忌”，俄羅斯“伏特加”

，越喝越火，尤其受到年輕人的喜愛。

外國的酒，統稱為洋酒，在沒接觸之前，它就被賦予了一層神秘面紗，可是當你喝過之後，就會發現，原來都是浮雲，什麼洋酒不洋酒的，照樣難喝。

我的老丈人是一個資深酒友，他這輩子喝過的白酒，不計其數，各種品牌、度數、香型，有一次我送他一瓶伏特加，結果，剛喝一口就“

吐

”了出來，邊吐邊說，“這是什麼酒啊，太難喝了”。

同樣是烈酒，為什麼伏特加為什麼能享譽全球，各個國家都在喝，而白酒卻只有中國人自己喝呢？

“伏特加”

伏特加是前蘇聯時期的產物，最早的名字叫“

21號餐桌

”，這是一種烈性酒，摺合人民幣也就七八十塊錢，售價也不貴，大眾都能接受。

伏特加是俄羅斯的傳統酒精飲品，豪爽的大叔大媽，可能直接幹掉一整瓶，不需要下酒菜，就是簡簡單單地乾掉一瓶，平均每一個俄羅斯人，一年要喝掉76瓶伏特加。

伏特加聞著不甜、不澀、不苦，只有一種烈焰般的刺激，這是一種最純淨的酒體，沒有任何香味，也沒有任何雜味，對於新手來說，第一次的口感，很可能就是“酒精兌水”，勉強可以下嚥。

伏特加也是“

六大蒸餾酒

”之一，酒精度數高，純淨度高，沒有什麼亂七八糟的勾兌，就是簡簡單單的酒精酒，喝完之後，缺點是隔著老遠都能嗆到人，味道久久不能揮散。

“中國白酒”

白酒是中國的“國粹”，距今已有兩千多年的歷史，為世界六大“蒸餾”酒之一，有醬香型、濃香型、米香型、兼香型、鳳香型等，入口綿柔醇厚，回味悠長，空杯持久留香。

白酒在中國有龐大的消費市場，就拿山東來說，幾乎做到了“

一縣一酒廠

”，而且還有各種外地酒，超市的貨架上，更是琳琅滿目，眼花繚亂。

和朋友、同事、領導聚會的時候，端上再好吃的飯菜，沒有了白酒，也會變得索然無味，沒有了氛圍，辦事喝酒，是刻在骨子裡的一種習慣，動搖不得。

伏特加和白酒有什麼區別呢？

1、發酵方式不同

伏特加採用穀物發酵，馬鈴薯、玉米、大麥都可以，沒有任何特殊的要求，蒸餾出酒精之後，再進行稀釋，除掉雜質，裝瓶即可售賣直接飲用。

白酒的發酵方式，就有點麻煩了，純糧酒

以高粱為主，

一年的釀造週期，還要窖藏，與基酒勾兌，才能達到醇香馥郁的香氣，每一家酒廠的發酵方式都有所不同，有大麴酒、小曲酒。

2、喝法不同

喝白酒的時候，更喜歡搭配下酒菜，小酌幾杯，邊吃邊喝，除了白酒以外，下酒菜也是一大特色，講究葷素搭配，有豬耳朵、醬牛肉、花生米最好，越是成熟的男人，越喜歡小飲幾杯，感受一下酒香味的瀰漫，大口喝酒的人，那是“

酒蒙子

”。

各個國家的酒館都有伏特加，除了直接喝，還會把它作為基酒，用

伏特加打底，再配以果汁、蛋清、

苦精

、

牛奶

、

咖啡

、

糖等調配出“

雞尾酒

”，“

雞尾酒

”是一種很火爆的飲品，無形之後，也帶動了伏特加的聲譽，並逐漸享譽全球，而白酒在這一點上，根本做不到。

伏特加在酒圈當中，比白酒的知名度要高，國外流行喝雞尾酒，而伏特加正好符合基酒的調配，中國白酒雖然是“國粹”，但是香型複雜，外國人琢磨不透，也不感興趣。

伏特加固然不錯，但始終融入不了白酒的圈子，喜愛喝白酒的人，對它也是嗤之以鼻，閒來無事的時候，我就喜歡和朋友小酌幾杯，選得是這款來自貴州的“

國康1935

”，不辣喉，不上頭，醒酒快，價效比高。

微黃透明，醬香突出，老熟香明顯，空杯留香持久

，釀造的過程中，不新增任何香料，所有的香味，均來自反覆發酵中的芳香物質，在誕生之初，就秉承著高質量釀酒的初心。

【國康1935】53度醬香型白酒貴州廠家直髮純糧佳釀醬香型口糧白酒宴請送禮糯紅純糧醬酒醬香白酒口糧酒

¥

138

京東

購買

歷經“

春夏秋冬

”，一年的釀造週期，貯存三年以上，再與

15年、20年

的老酒勾兌，使酒質進一步醇香柔和，才能裝瓶上市，工藝繁雜卻從不偷工減料，嚴格遵循

“12987

”的釀造工藝，經得住多次檢驗。

水源取自赤水河的上游，

水質好，

無汙染，微量元素豐富，

生產所用“

紅纓子”

高粱，也叫糯性高粱，

飽滿勻實，粒小皮薄，支鏈澱粉高達88%

，適合反覆發酵，最後形成的酒香味也就越濃。

端正大氣的包裝，倍顯尊重，百元左右的售價，大眾都可以接受，適合聚會、宴請，高階大氣上檔次，絕對不會丟面子。

除此之外，還有一個重要的原因，那就是勾兌酒太多，喝慣了伏特加的老外不屑於顧，他們喝酒本身就不習慣下酒菜，再弄一些勾兌酒，幾乎就是一錘子買賣。