做大蒜儲存的同時能做生薑生意嗎

如圖所示，昌邑琨福洗姜優質洗姜價格從7月28日的2。15元/斤開始一路上漲至8月4日的2。55元/斤，漲幅在18。60%；隨著價格漲上去之後迎來了回撥，中間一度下跌2毛左右，截止8月10日，昌邑優質洗姜價格在2。45元/斤。

隨著產區價格持續走高，不少收貨商提高價格收貨，這就導致儲商存收儲入庫積極性減退。與此同時，客商拿貨也慢了下來，部分出口加工廠也因成本倒掛停止收貨，加之終端市場消費仍未有起色，在價格一波大幅上漲後，使得市場需求降低，由此階段內姜價逐漸喪失了上漲的動力。

雖然現階段姜價是依靠資金帶動漲起來了，但是貨源並未得到實際消化，大多是從窖裡搬到了庫裡，真是在終端市場消化得卻寥寥無幾。目前因上水以及質量問題，部分產區農戶姜窖貨源是減了不少，但冷庫儲存量卻讓人望而生畏，後期冷庫持貨商還是存在相當大的賣壓。

出口方面，受到中國市場短期內生薑價格快速上漲，市場接受價格或許還需要一段時間，近期的整體行情不利於出口。價格上漲削弱了中國生薑在國際市場的競爭力，近期的海外訂單量較往年同期有所減少。

海運費用方面，近期海運費用比較穩定，到歐基港的價格在8200美元/櫃左右，比上月下降約100美元/櫃。整體看來海運費用大體呈下降趨勢，但仍遠高於正常水平。除運費問題外，港口擁堵，還有一些港口有工人罷工，這些問題導致提貨速度較慢。

進入八月之後，部分農戶開始進行倒井騰窖階段，以方便為新季生薑儲存留出空間，到時市場上不乏會出現貨源增加的情況。但因許多姜窖前期上水嚴重，上水姜基本已經處理，再加今年減種及部分姜地受災影響，產量或相比去年減少，倒井騰窖時貨源供應量或會增加不大，但不排除有部分好質量黃姜延期銷售的可能。

後期仍是建議姜農及持貨商擇機賣貨，避免出貨高峰期賣貨，一旦出現集中出貨情況，市場接受能力有限，姜價或將再次面臨下跌的可能。