曾火爆的農家樂迎“關門潮”，為何城裡人愛去的農家樂就不火了？

吃農家飯和坐在農家火炕上感受一下農村生活，這對於很多城裡人來說是特別嚮往的事，尤其是一些有過農村生活經歷的老人，更是對這種生活特別嚮往。

為了滿足這一個龐大市場，很多地方有經營頭腦的農民開起了“農家樂”。這些農家樂都開在市郊或比較有名的風景旅遊區旁邊，主打的就是農村採摘遊和農家飯菜，因此剛開始時也特別受到城裡人的歡迎，一時之間去鄉村品嚐農家飯和看看農村的鄉土風情，成了城裡人非常熱衷的一種休閒方式。

我們這裡有一個緊靠風景區的農村，這裡一條街上開了不下十家農家樂，一到週末或節假日的時候幾乎家家爆滿，生意可以說非常火爆。

我的父母都是來自農村，他們都特別嚮往農家生活，嘴裡也老是念叨農家的小火炕和農家的土菜，於是我就趁著週末在農家樂最火爆的時候領著他們去體驗過一次，結果卻是大失所望，而且老爸老媽回來以後再也不想去農家樂了！

我們去的這家農家樂以淡水水庫魚為主打，一進門就是農家的大鍋一字排開，這些大鍋裡燉著據說是全是農家的笨豬、笨雞和原生態的農家種植的綠色蔬菜，尤其是主打的水庫魚，店家說都是現從水庫裡打撈上來的純野生魚。

這頓飯我們一行6個人，點了8個菜，最後結賬差點沒讓我驚掉下巴，居然花了800多元，而且也沒感覺吃到什麼。一條據說是水庫裡的鯉魚要價就接近200元，燉的大鵝也是100多，關鍵是一盤裡也沒有多少，其它的鹹鴨蛋竟然要5元一個，一盤豆腐渣取名叫“姥爺菜”，也是50多塊錢，而且菜的味道感覺很一般，並且服務可以說根本就沒有。關鍵是出門的時候看見他家門口有個小河溝，裡面放著不少淡水魚，但是這些魚基本就是在那喘氣，一看就是在市場上買的扔到這裡暫時養的，頓時就有種上當受騙的感覺。

農家樂迎“關門潮”，為何城裡人愛去的農家樂就不火了？

一，城裡人愛去農家樂的原因

①。感受城裡見不到的鄉土氣息：農家樂之所以火爆就是因為主打農家特色，有很多在城裡見不到和吃不到的美味，並不是弄幾個石碾子和裝修像農村就吸引人，而是環境和飲食要展現出農村的原生態。

②。體驗不一樣的生活氣息：農家樂最吸引人的地方就是農家的生活氣息，柴火大鍋和各種在鄉下才能看到的景色和景觀，以及農家的小菜園和果樹，來這裡給人一種“採菊東籬下，悠然見南山”的感覺，從而可以達到放飛心情的感覺。

③。找尋曾經的感覺和回憶：城裡人往上數三輩也大多來自農村，因此很多農村生活的記憶都一直停留在腦海裡，即使是沒有農村生活經歷的人，也在長輩的描述中對農村生活心生嚮往，這也是年輕人喜歡去農村體驗生活的原因。

二，農家樂為何迎來“關門潮”

①。自己把自己幹倒了：我老丈人家有一片櫻桃園，幾年前不用去市場售賣，接待農家採摘遊的就能售完，但是種櫻桃的人都知道這個生意好於是一起效仿，導致互相競爭，最後又在種植上下功夫使用農藥和化肥等，這樣櫻桃的產量和賣相上去了，但是品質卻下降了不少，城裡人吃過幾次以後還不如自己在市場上買，於是自然沒有人再來採摘和遊玩。很多的農家樂標榜的原生態農產品，其實都是從市場上採購的，城裡人老遠來吃的就為了那一口原生態，結果沒有吃出特別之處自然不會再光顧，可以說大多數農家樂關門都是自己把自己幹倒了。

②。新鮮勁過去了：農家樂的火爆有很多人去只是圖一時的新鮮，但是嚐鮮以後也覺得不過如此，沒有必要舟車勞頓跑老遠去農家樂玩。很多的農家樂品種和形似太過單一，而且也缺乏創新和改變，因此很難長久的吸引顧客，自然過段時間關門是不可避免的。

③。目標消費群體太少：農家樂的目標消費群體主要是一些有農村生活經歷的老人和對農村生活比較嚮往的年輕人，這部分消費群體不可能老去消費，因此目標消費群體太窄的農家樂很難堅持的長久。

④。商家不講究誠信經營：農家樂的很多經營者都有“蘿蔔快了不洗泥”的，提供的菜品有很多都不是原生態的食物，這些食物和菜品城裡就能享用到，一試之下沒有讓人驚豔的味道，自然也不會下次光臨。農村的土雞、土豬等和原生態種植的果蔬現在其實很少，大多數農家樂經營者的食材其實跟城裡菜市場買的是一樣的，離開了“土”食材的農家樂自然不會長遠。

三，現在確實很少有城裡人愛去農家樂，主要原因在於：

①。菜品單一而且服務跟不上：農家樂的飯菜基本都是一鍋燉或土辦法制作，而且幾乎很少有創新，並且農家樂的服務人員跟城裡飯店服務員的素質比還有差距，這些都是桎梏農家樂發展的根源，也是城裡人現在不願意去的主要原因。

②。消費價格不透明：不論是主打農家土菜的還是農家水庫魚的店，因為他們的食材來源不確定，因此價格也不透明，就像我去的農家樂一條鯉魚接近200元，城裡的菜市場同樣大小的不過20多元，這個不透明的消費價格估計很多人去一次下次也不會光顧。

③。距離太遠去一次不值：農家樂都是設在離城市比較遠的地方，消費的人群如果不是順路而是特意去一次非常的耽誤時間，而且驅車那麼遠就為了吃頓飯多少有些不值，並且大多數的農家樂並沒有太多的其它娛樂休閒設施，因此這也導致很多農家樂很難經營的長久。

結語：

農家樂有些誠信經營的一樣還非常的火爆，比如我們這裡有幾家農家羊湯館都是設在城郊，但是很多人還願意驅車前往，所以有特色和誠信經營的農家樂還是非常不錯的。大多數農家樂迎來“關門潮”，主要還是經營者自身的問題，以及沒有自己的特色，造成了不得不關門的現狀。