這道甜品在家就能做，做法簡單零新增劑，奶香四溢孩子愛吃

導讀：教你用牛奶和雞蛋做甜品，口感香滑奶味濃郁，孩子多吃還補鈣。

我家孩子放學回家就愛找零食吃，奶奶煮麵煮米粉都不吃，但孩子不能總吃零食，又新增劑多，吃了易上火，吃多了還不愛吃飯。為了她的健康成長我也開始學做甜品和點心，這樣孩子放學後就能吃到我親手製作的無新增劑的甜品了。我是個上班族媽媽，每天只花很少時間去給孩子做無新增劑的零食，我製作的甜點也是簡單省時的。

這道甜品在家就能做，做法簡單零新增劑，奶香四溢孩子愛吃。今天我給大家分享這款好吃又好做的小甜品，之前我給女兒做過，第一次她吃了之後就說非常好吃。於是，我現在也會隔三差五給她做。這款甜品就是蛋奶布丁。一聽就知道，材料是用草雞蛋和牛奶做的，這兩樣食材含鈣量高，孩子多吃了還會補鈣，而且自己製作的甜點，無新增劑，放心吃。下面我就給大家分享美味好做的蛋奶烤布丁的做法，喜歡的朋友可以試做做。

【蛋奶烤布丁】

【製作材料】：蛋黃3個，淡奶油150ML，煉奶15克，牛奶150克，白糖20克

【製作方法】：

1。將淡奶油，煉奶，牛奶，白糖倒入奶鍋，小火加熱至糖融化，放冷卻備用。淡奶油要選擇動物淡奶油，市面上有植物淡奶油，那種是人造奶油，有新增劑，不要給孩子吃植物奶油。為什麼要加淡奶油？加了淡奶油的布丁，奶香更醇厚，口感更香滑。牛奶需要選擇購買全脂的。

2。把蛋白和蛋黃分離，蛋黃稍微攪拌一下。

3。把蛋黃液和奶油牛奶液混合均勻，並過篩兩遍，過篩的目的是為了讓蛋奶液更細膩，過篩後可以靜置一會兒，靜置能讓蛋奶液混合更好。蛋奶布丁液就製作好，是不是很簡單呢？

4。把蛋奶布丁液倒入烤碗中。

5。150度預熱好烤箱後，放入蛋奶布丁，烤25分鐘，觀察蛋奶布丁的顏色，如果其表面出現金黃色並出現焦斑，就烤好了，但自家的烤箱自行把握溫度。

6。烤好的後蛋奶布丁，可以熱吃，但我一般都會等它冷卻後放入冰箱冷藏，冷藏過後的口感更香滑。

木華碎碎念：

一、蛋奶布丁液必須過篩後靜置一會兒，這樣做的蛋奶布丁會更香濃。

二、這款蛋奶布丁還能作為蛋撻水，把它倒入蛋撻皮上烤就是蛋撻了。

三、雞蛋分離出來的蛋白不要扔掉，用來做雙皮奶，味道更好吃。

四、蛋奶布丁也可以加入水果增加風味。

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