高血壓能吃肉嗎？高血壓的人要注意哪些問題？

人吃五穀雜糧，哪能不生病？不僅要每天堅持服藥，在生活習慣上還有很多注意事項，比如自己喜歡吃的東西也不能吃了，張大爺是一位退休人員，最近他經常感覺頭暈，剛開始以為是晚上沒有休息好，在晚飯後正準備起身出去散步，剛站起來就差點摔倒。

隨後去醫院經過檢查後，被告知患上了高血壓，在這之後他的妻子堅決不讓他吃肉了，他自己卻聲稱不用這麼小心翼翼，一直服用降壓藥，血壓不會升高，患上高血壓後並不代表不能吃肉，是可以適量吃的，肉類營養豐富，能為人提供營養，不過吃肉的時候要注意吃肉的方式。

吃肉的時候一次不要攝入太多，要控制好量，攝入過多會使血液更加黏稠，堵塞血管，少吃火腿腸臘肉等加工過的肉，這些雖然很入味，但是含鹽量高會損害血管，那麼患有高血壓的人群應該吃哪些肉呢？下面我們一起來了解一下。

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高血壓的誘因有哪些呢？

1、遺傳因素：患上高血壓有一定的遺傳因素，所以很多高息血壓患者的家族中都有疾病史，如果

直系親屬患有高血壓，在生活中，要格外注意飲食習慣和正常作息，否則很容易被遺傳。

2、不良飲食：不少高血壓患者都喜歡吃重口味的食物，

而含鹽量過高的食物會增加高血壓的發生率，所以在平時一定要以清淡易消化的蔬菜為主

，最好吃一些高纖維的雜糧和堅果以及蘋果柿子在內的水果，這樣對病情的預防很有好處。

3、精神緊張：現在年輕人患上

高血壓的原因和平時精神壓力過大有關

，特別是上班白領和公司高管，因為公務繁忙，

睡眠時間無法保證，

久而久之，容易誘發高血壓的發生，平時要勞逸結合，儘量在下班後迴歸正常生活，不過分在意工作中的得失，要調整好心態。

4、身體肥胖：

微胖也是誘使高血壓發生的一大因素

，如果脂肪過多會對血管造成壓迫，一旦血管被擠壓之後，需要大動力才能推進血流正常流通，

動力越大血管內壓力也會增加，最終就會形成高壓。

所以，為了預防高血壓的發生，平時要注意熱量的攝入，

加強體育鍛煉，這樣可改善血液迴圈，幫助脂肪消耗，減少血管中脂類物質的堆積。

5、長期吸菸：經常吸菸也容易導致高血壓，主要因為香

煙中的尼古丁會刺激腎上腺，從而釋放過量的兒茶酚胺

，而這種物質會使血管收縮明顯，也會促進心跳加快，容易導致血壓升高。

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高血壓能吃肉嗎？高血壓的人要注意哪些問題？

高血壓被稱為是吃出來的疾病，患有高血壓的人群在飲食方面要特別注意，尤其是

不能吃高鹽和高油脂的食物

，正因為這種原因，很多高血壓患者都不敢吃肉，怕吃肉過後對血壓產生不利的影響，其實

高血壓患者並不是任何肉都不能吃，有些肉多吃一些，甚至對血壓的控制有所幫助。

1、雞肉：雞肉是一種比較適合高血壓患者吃的肉類食物，

雞肉當中富含豐富的膠原蛋白，可使血管彈性變得更好，起到預防高血壓的作用

，此外，肌肉當中的

DHA和EPA，

對高血壓還有抑制和改善的作用，雞肉當中的

油酸和亞麻酸，還能降低低密度蛋白膽固醇的含量。

2、鴨肉：高血壓患者之所以不能吃高鹽的食物，這是因為

食鹽當中的鈉離子會對血壓產生不利影響

，因此，高血壓患者可適當吃些鴨肉，

鴨肉當中含有豐富的鉀元素，能與多餘的鈉元素進行對抗，起到輔助降壓的作用。

此外，鴨肉的脂肪含量特別低，而且大多是不

飽和脂肪酸，經常吃不但能幫助血壓保持穩定，還能預防心腦血管疾病的發生。

3、牛肉：牛肉也是一種比較適合高血壓患者食用的肉類，

這種肉類當中含有豐富的蛋白質，對預防高血壓有一定幫助

，此外，這種肉類當中的

鋅元素特別豐富，能夠防止因鎘元素增高，而誘發高血壓

，此外，牛肉當中的

穀氨酸鹽

，能使人體的免疫力有所提高。

4、魚肉和蝦肉：如果不是過敏體質高血壓患者，也可適當吃些海產品，比如

魚肉和蝦肉，這種食肉類食物不僅基本沒有肥肉，而且含有豐富的蛋白質，

此外，高血壓患者也可適當吃些螃蟹，但要透過清蒸的方式進行烹飪，可降低油脂的攝入量。

03

高血壓的人要注意哪些問題？

注意飲食習慣

1、首先要控制能量的攝入，提倡吃複合糖類，

如澱

粉、玉米、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖，這類糖屬於單糖，容易引起血脂升高。

2、限制脂肪的攝入：烹調時選用植物油，可多吃

海魚，海魚含有不飽和脂肪酸，能使膽固醇氧化，從而降低血漿膽固醇

，還可以延長血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中風，還有較多的

亞油酸，對增加微血管的彈性，防止血管破裂，

防止高血壓併發症有一定的作用。

3、適當攝入蛋白質：高血壓病人，每日

蛋白質的量為每公斤體重一克為宜，每週吃2~3次魚類蛋白質

，可改善血管彈性和通透性，增加尿鈉排出，從而降低血壓，

如果高血壓合併腎功能不全時，應限制蛋白質的攝入。

4、多吃含鉀鈣，豐富的含鈉低的食物：如

土豆，茄子，海帶，萵筍

等，含鈣高的食物，

如牛奶、酸牛奶，蝦皮等

，少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加，能促進體內尿酸增加，

加重心、肝、腎臟的負擔。

5、限制鹽的攝入量：每日應

逐漸減至6克以下

，即普通啤酒蓋去掉膠墊後，一瓶蓋食鹽

約為6克

，這個量指的是食鹽量，包括烹呼叫鹽及其他食物中，所含鈉摺合成食鹽的總量，

適當的減少鈉鹽的攝入，有助於降低血壓，減少體內的鈉水瀦留。

適量運動

暈動除了可以促進血液迴圈，

降低膽固醇的生成外，還能增強肌肉，骨骼與關節僵硬的發生，運動能增加食慾，促進腸胃蠕動，預防便秘，改善睡眠，

持續運動要做到有氧運動才會有幫助，有氧運動，同減肥一樣可以降低血壓，如

散步，慢跑，太極拳，騎腳踏車和游泳等都是有氧運動。

戒菸限酒

吸菸會導致高血壓，研究證明，

吸一支菸後心率每分鐘增加5~20次，

這是因為香菸中含有尼古丁，

會興奮中樞神經和交感神經，使心率加快，同時也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺

，使小動脈收縮導致血壓升高。

尼古丁還會刺激血管內的化學感受器，

反射性地引起血壓升高，長期大量吸菸，還會促進大動脈粥樣硬化，小動脈內膜逐漸增厚

，使整個血管逐漸硬化，

同時，由於吸菸者血液中

一氧化碳血紅蛋白含量增多，從而降低了血液的含氧量

，使動脈內膜缺氧，動脈壁內脂的含氧量增加，加速了動脈粥樣硬化的形成。

因此，沒有高血壓的人，

戒菸可預防高血壓的發生，有高血壓的人群更應該戒菸

，與吸菸相比，飲酒對身體的利弊就存在爭議，有人說少量飲酒有益健康，有的說有害健康，但可以肯定的是，

大量飲酒肯定有害，高濃度的酒精，會導致動脈硬化加重高血壓。

心理平衡

高血壓患者的心理表現是

緊張、易怒，情緒不穩，是血壓升高的誘因

，高血壓患者可透過改變自己的行為方式，培養對自然環境和社會的良好適應能力，

避免情緒激動及過度緊張、焦慮，意識要冷靜沉著，

當有較大的精神壓力時，要及時向朋友親人傾訴，使自己生活在最佳境界當中，從而維持穩定的血壓。

自我管理

1、定期測量血壓，

1~2周應至少測量一次。

2、治療高血壓應堅持“三心”，

即信心，決心，恆心

，只有這樣才能防止或推遲機體重要臟器受到損害。

3、定時服用降壓藥，自己不隨意減

量或停藥

，可在醫生指導下及時發現病情，予以調整，防止血壓反跳。

4、老年人降壓不能操之過急，

血壓宜控制在140~159mmhg為宜

，減少心腦血管併發症的發生。