內蒙古的烤全羊真的很坑嗎？我悄悄去幫你考察了一下

前幾天刷微博，在一個美食大號的評論裡，看到一個網友說：內蒙古的烤全羊簡直是個坑……我眉頭一皺，覺察此事並不簡單：

內蒙古的烤全羊真的很坑嗎

？

那為什麼外地人來了都點名要吃烤全羊

？

昨天晚上，小編碰巧受朋友邀請，吃到了最地道的內蒙古烤全羊。吃完後我想說：說烤全羊是個坑的這位朋友，一定沒吃過最正宗的內蒙古烤全羊！

說起烤全羊，這可是內蒙古地區最知名也最傳統的美食。早在元朝時期，生活在這裡的人們就掌握了烤全羊的方法：於地做爐三尺，周圍以火燒，令全通赤，用鐵箅盛羊，上用柳子蓋覆上封，以熟為度。到了清朝時期，烤全羊更受歡迎，每年蒙古族王府大宴賓客時，烤全羊都是重頭之戲。

到了現代，人們吃烤全羊的愛好絲毫沒有減少。想一想，當一隻外表油亮脆黃、味道撲鼻誘人的烤全羊擺在你的面前時，你的味蕾會拒絕嗎？不僅如此，若你能吃上一口，會更加驚歎：外表脆黃，內裡竟如此鮮嫩噴香！太驚豔了！

你看、你聽、你再嚐嚐，鮮嫩的羊肉，經過火焰的炙烤，已經變得微微金黃，冒著誘人的香氣，羔羊身上的脂肪在高溫下融化，在羊肉上滋滋作響，如同美妙的樂章，進入每一個食客的心靈。這是一道讓人眼、耳、味蕾……全身每個細胞都會愉悅的美食。

內蒙古人吃烤全羊，延續著傳統遊牧民族最豪爽的一面——手撕。想吃哪一塊，就手撕下來。羊排肥瘦相間，一口下去鮮味直冒，讓人忍不住垂涎三尺進而熱淚盈眶，那種美味不僅僅滿足於口舌腸胃，而是充盈了大腦皮層的幸福與快感；羊腿香而勁道，表皮的脆香讓人饞涎欲滴心頭癢；就算是羊脖，也美味得讓人不捨得丟下。內蒙古人烤全羊時，多用果木炭，因而羊肉的鮮香還帶著幾分果木的香味，越發誘人。

烤全羊的美味，是一個吃貨這輩子必須要嘗上一次的；而真正美味的烤全羊，還需到廣袤寬闊的內蒙古來。當你擼起袖子，豪爽地手撕著羊排，再小酌二兩白酒，看著內蒙古遼闊的藍天、草地時，你才能明白，為什麼大家到內蒙古來，一定要吃烤全羊。

這樣的烤全羊才是正宗，你要說價格有點坑，好吧，來了，找我，一定不會讓你失望。