正宗韓式大醬湯，濃香可口，一鍋根本不夠喝

大醬湯源自朝鮮半島，是一道上至總統，下至平民百姓，每餐必不可少的傳統菜品。

大醬湯的主要原料是大醬，而大醬的主要原料黃豆中含有的是一種天然的植物激素，它除了能預防乳腺癌外，還能降低與激素相關的各種腫瘤的發病率。大醬湯也因為大長今這部電視劇，風靡一時

大醬湯低卡低脂，開胃爽口，有助於控制體重，但是很多小夥伴卻一直做不出正宗的味道，今天老蔣告訴大家正確的做法，快手簡單，味道正宗

必備食材：海鮮、黃豆醬、蒜蓉辣醬、淘米水

輔助食材：北豆腐、洋蔥、西葫蘆、娃娃菜、青椒

海鮮最好是選擇貝類

，老蔣痛風，只能用蝦來代替

黃豆醬可以選擇韓式大醬，如果沒有，直接選擇

東北的黃豆醬

也可以，味道一點不會差

蒜蓉辣醬的選擇有點講究，最好是

甜度和辣度

比較合適的，不然還要多加調料

淘米水才是重點，必須用

二遍淘米水

，才能讓大醬湯充滿了濃濃的米香，很多人都是因為沒放這個，導致了味道不正宗

輔助菜品，你想吃什麼就放什麼，但一定符合做菜基本原則：塊配塊、片配片、絲配絲，所以如果放了豆腐塊，就不要放豆芽、金針菇這樣的絲狀，影響口感和賣相

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檢視

老規矩，豆腐切塊鹽水煮沸去腥

撈出豆腐備用，放入淘米水，煮開放入黃豆醬和辣椒醬，比例是1：1

煮開後，放入豆腐，大火煮3分鐘，直到豆腐的孔隙全部開啟

孔隙開啟的豆腐非常的入味

放入白菜，燉到白菜軟爛

放入西葫蘆稍微的煮1分鐘

放入洋蔥、蝦

煮2分鐘，洋蔥的香味被激發出來後，放入青椒圈，當然像老蔣這樣愛吃辣椒的，可以放入辣椒粉

一碗弄香可口的大醬湯就做好了，味道比飯店一點都不差，只有不到200卡路里的熱量，減脂保健又可口，配上米飯或者餅，早上一碗，真是不要太舒服