沒想到南方的水生蔬菜，在北方旱地種植，價錢翻了幾倍

豆瓣菜，別名西洋菜，原產歐洲。我國以廣州、汕頭和廣西栽培較多，北方地區後來又引進歐洲大葉優質品種，利用旱地種植，現在有較大面積的種植。

家住北京東郊的張大爺，就旱地種植了兩畝的西洋菜，每天到北京的東郊市場去賣，不要看價格高，由於品質好，每天都是供不應求，銷售非常火爆。

如何旱地栽培豆瓣菜：

旱地栽培豆瓣菜，應選擇排水方便的地塊，栽種之前結合翻地施足底肥，每畝施入腐熟農家肥2000~3000千克，做成1。0~1。5米寬的平畦。

定植：

根據不同栽培方式，確定栽植時間後，選取苗高1215釐米的壯苗或擷取的嫩、壯莖，栽入土中35釐米，每穴栽3株，最好半臥式栽苗，株行距10釐米X15釐米或12釐米X12釐米即可。

田間管理：

旱地栽培時，定植后土壤常保持溼潤，避免午間陽光下澆水，要在早晚澆水；遇大雨時要及時排水，防止淹泡植株以免爛莖，不論旱地和水田栽培，移栽成活後，以速效氮肥為主立即追肥，

以後每收割1次，追施肥1次，每畝每次追尿素5。07。5千克為準，旱地栽培的追肥後立即澆水。冷涼季節追肥也可用腐熟人畜糞尿，每次每畝10001500千克。

病蟲防治：

豆瓣菜很少發生病害。蟲害主要有蚜蟲、菜蟲和小菜蛾，應及時除治。蚜蟲可用10%的吡蟲啉1000倍液進行防治，菜青蟲和小菜蛾可採用人工捕捉或施用蘇雲金桿菌乳劑和氯氰菊酯等殺蟲劑進行防治。

收穫：

定植到收割約2030天，嫩莖長25釐米左右便可收上市，每畝每茬約產1000千克，以後每隔1020天又可割取1次。早春或冬季因溫度低、生長慢，約1個月可收割1次。