秋天的奶茶不如它！一煮清涼下火，誰做都好吃！

廣州連續下了幾天雨，感覺又熱溼氣又重~

相對於磨人的雨天，我還是喜歡乾爽的晴天，雖然熱，但是窗外湛藍如洗的天空，棉花糖似的雲朵，看一眼就會讓人心情愉悅：

每天還有飽和度不一樣的晚霞，一抬頭就能被治癒：

迎著晚風回到家裡，冰箱裡的西瓜、冷飲、雪糕也足夠撫慰燥熱的心~如果覺得不夠，不如再多加一袋這個：

海底椰吸吸凍

它是糖水店今年的爆款，憑藉其豐富的顏色、優越的顏值及方便好攜帶的特性，得到了不少人的青睞。

雖然看上去像是吃著玩的零食，但其實清涼解暑、生津止渴，算是半養生飲品了，絕對不是媽見打系列~

當然，要有以上那些功效，海底椰必不可少，它性溫補虛，用來燉湯也很不錯，一般藥店都有賣，大家不用擔心買不著哈~

這次熬煮我用的是最精簡的方子，海底椰搭上冰糖，清爽不膩口，顏色也淡，後期加上調色汁很好上色。

調色汁我做了紅、綠、藍三種，搭配起來就很好看。

白色的椰奶包裹著繽紛的凍凍，像是一幅幅別具一格的水彩畫~

詳細的製作影片放在我的主頁了，可以點進主頁檢視哦~

海底椰吸吸凍

>>>制 作 時 間<<<

55min

>>>烹 飪 器 材<<<

小奶鍋 冰箱

>>>烹 飪 食 材<<<

海底椰水

：

海底椰 20g

水 800g / 冰糖 80g

凍凍部分（每份）

：

水 500g

海底椰水 250g / 白涼粉 30g

斑斕汁

：

斑斕粉 2g / 水 15g

蝶豆花汁

：

蝶豆花粉 0。5g / 水 15g

草莓汁

：

草莓粉 8g / 水 20g

椰奶 適量

>>>制 作 過 程<<<

1、先來煮

海底椰水

：20g海底椰加800g水，煮開後，轉小火熬煮30分鐘左右，倒入80g冰糖，攪拌均勻調整味道，倒出過濾分成3份（每份250g）備用

2、再來做

凍凍部分

：鍋中倒入500g水、250g海底椰水，大火煮開後，倒入30g白涼粉，攪拌均勻

加入斑斕汁（2g斑斕粉+15g水），攪拌均勻，倒出微微放涼

其他兩份也是一樣，鍋中加500g水、250g海底椰水，煮開後倒入30g白涼粉，再加入草莓汁（8g草莓粉+20g水）、蝶豆花汁（0。5g蝶豆花粉+15g水），然後倒出等液體降溫至不燙手的程度

3、把做好的凍凍水用漏斗裝入吸吸袋（380ml）中，倒入到一半高就可以啦！放置到室溫後，放入冰箱冷藏2小時至定型

等凍凍定型後，把凍凍捏碎，然後倒入椰奶混合即可！

捏碎凍凍的那一段時間，絕對是大家會愛上的解壓時刻，軟軟彈彈的手感真的超級過癮。

吸上一口，椰奶和凍凍爭先恐後地鑽進嘴裡，順滑Q彈，這口感就很旺仔吸吸凍，哈哈~

淡淡的椰香混合著清新的斑斕香氣，嗚~就很有東南亞風情，哧溜哧溜半袋下肚，整個人都清爽了不少。

草莓的香氣在凍凍和齒間的交鋒之間慢慢釋放出來，莓果的清香混合著椰香，吃完嘴巴都是香香的~

一定是因為夏天自帶濾鏡，所以相簿裡的夏日碎片還挺多的~

喏~看這自帶海風特效的海岸：

有著護眼功能的小花朵：

還有一些收藏夾都放不下的藍天白雲：

這些都是我的夏日小美好，看到圖就忍不住心情愉悅的那種，希望這種愉悅也能隨著圖片傳遞給大家

~

Tips：

1、調色部分可以根據自己的喜好去調整不一樣的顏色。

2、椰奶可以直接買市售的，也可以用牛奶：椰漿：煉乳（2：1：0。1）去調整哦！

3、蝶豆花性寒涼，生理期及孕期、哺乳期女生不要食用哈~

4、袋子容量是380ml，這個份量我一共做了12袋左右