石磨麵粉加工廠家科普：糧食加工環節中原料存在的質量安全問題

石磨麵粉加工廠家的產品質量取決於原糧的品質，為什麼說石磨麵粉加工廠家的產品質量取決於原糧的品質呢？下面就以小麥原糧為例為你詳細的介紹下石磨麵粉加工廠家的產品質量取決於原糧的品質的原因！

小麥的營養品質主要是指小麥子粒中碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，以及膳食纖維等營養物質的含量及化學組成的相對合理性。對石磨麵粉加工廠家的產品質量影響深遠。

（一）糧食中存在農藥汙染

中國作為糧食生產、出口大國，根據資料顯示，我國農藥使用量130萬va，農藥雖然可以

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害、雜草，提高糧食產量，但同時也對糧食造成了汙染。

（二）原糧中的真菌毒素汙染

真菌和毒素對於糧食汙染程度是由氣候和溫度所決定的。

根據調查顯示，河南省玉米樣品中出現黃麴黴毒素B1、嘔吐毒素、赤黴烯酮等毒素超標現象。

此外，儲運時糧食中水分含雜質過高，容易產生黴變現象。

（三）原糧中的重金屬汙染

據調查顯示，每年有上千萬噸的糧食遭受重金屬汙染物的侵害，給我國的國民經濟造成重大的損失。

如果糧油加工過程中企業缺乏對汙染因素的監控，生產的糧油出售的話必定危及人體的健康。

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