醫生提醒：這4種蔬菜，或含有“寄生蟲”，轉告家裡人儘量少買

俗話說病從口入，不健康的飲食生活習慣，可能就會誘發身體疾病的出現，從而增加人體的負擔，導致人體出現不適。

所以要想保持身體健康，在飲食方面就要多加註意，有的人認為年紀大了不能吃肉，需要多吃蔬菜水果，因為在他們眼裡，多吃素食也就意味著身體會更加健康。

根據中國居民膳食指南建議：餐餐有蔬菜，保證每天攝入300~500克的蔬菜，尤其是深色蔬菜，至少要佔一半，簡單來說建議成年人每天要吃夠一斤蔬菜，也就是500克，小朋友可以根據實際情況按年齡適當減少。

由此可見，每天適當的增加蔬菜攝入，確實可以幫助身體補充多種維生素，微量元素可以增強抵抗力和免疫力，也可以緩解便秘問題，但是並非所有的蔬菜都是對身體有好處的，尤其是以下這幾種蔬菜還請大家儘量少吃，為了保持身體健康遠離疾病，建議大家早做了解。

首先來了解一下，為什麼餐餐要有蔬菜？

蔬菜當中含有人體所需要的各種維生素比，如維生素C維生素B1，維生素B2，維生素B6，尼克酸以胡蘿蔔素。

尤其是維生素C和胡蘿蔔素特別豐富，在目前膳食結構當中，機體所需要的維生素a和維生素C大都是由蔬菜提供的，可以有效的為人體補充營養、提供功能。

高維生素：

蔬菜當中含有非常多的礦物質元素，其中以鈣、磷、鐵、鉀的含量非常豐富。

無論是對於青少年兒童’中年人還是中老年人，生活當中多吃點蔬菜，也可以補充各種礦物質和鈣元素，保護骨骼健康，促進骨骼的生長髮育，也可以預防骨質疏鬆。

高礦物質：

蔬菜當中含有豐富的纖維素，半纖維素等膳食纖維含量非常高，纖維素雖然不能夠被人體直接消化吸收，但它的存在可以加速膽固醇加減微膽酸的反應，從而降低心血管病的發病機制。

大腸桿菌也可以利用纖維素合成反酸，尼克酸，谷維素肌，醇，維生素可以生物素等多種營養成分，如果食物缺少纖維素，這些維生素合成就會受到阻礙，不含膳食纖維豐富的蔬菜也可以增加腸道蠕動，緩解便秘，降低結腸癌的發病率。

醫生提醒：這4種蔬菜，或含有“寄生蟲”，轉告家裡人儘量少買

高膳食纖維：

水芹菜與我們日常生活當中常見的芹菜外貌相似，但它主要是生長在水中，汲取其中的營養成分，但由於生存環境比較惡劣。

尤其是在夏季，蟲蠅會圍繞在根部進行繁殖，因此這類蔬菜當中，可能含有大量的寄生蟲以及有害物質，過多食用之後可能就會導致人體健康受到影響，甚至出現病變，所以像這種食物也請大家少吃為好。

【1】水芹菜

提到生菜，這也是生活當中非常常見的一種食物，也是很多朋友喜歡吃的生菜，口感清脆而且營養價值豐富，尤其是很多人在吃烤肉的時候也會搭配生菜食用，有助於解膩。

是由於生菜的生長結構包心處，很容易夾雜寄生蟲和髒東西，所以在吃生菜之前一定要徹底清洗乾淨，在鍋中稍微焯水一下再去食用，這樣的話可以降低有害物質的殘留，更有助於汲取其中的營養成分，對人體健康也是有利的。

【2】生菜

精髓也是生活當中常見的一種食物，口感清脆，無論是吃火鍋還是麻辣燙的時候，很多人也會點一盤萵筍，吃起來特別有嚼勁，而且口感加營養豐富，其中含有多種胡蘿蔔素維生素。

但是這種食物也不建議大家經常使用，由於萵筍的生長環境長時間處在潮溼的地下很容易滋生細菌病毒。

如果在吃之前沒有徹底清洗乾淨的話，也會導致寄生蟲進入體內危害健康，所以建議大家儘量少吃萵筍，在吃之前也要徹底清洗乾淨，避免給身體帶來不必要的損傷。

【3】萵筍

說到空心菜，相信大家也是非常的熟悉，在當下這個季節吃點空心菜，可以幫助身體補充維生素，而且口感清脆特別的解膩，有一種清涼的感覺。

但是卻不建議大家吃太多，因為空心菜當中的寄生蟲和農藥殘留物是非常多的，建議大家在食用之前一定要徹底清洗乾淨。

可以把空心菜放入水中，加入兩三把的麵粉攪拌均勻，浸泡5~10分鐘左右的時間浸泡出來上面的寄生蟲和殘留物，再用清水徹底沖洗乾淨，放進鍋中開始烹飪，這樣才可以減輕有害物質對於身體的影響。

【4】空心菜。

蔬菜裡常有這3種寄生蟲

肝片吸蟲，喜歡

呆在

肝臟當中，一旦身體受到肝片吸蟲的影響，就會導致肝功能下降，導致患者出現食慾下降，腹脹腹瀉，肝區疼痛的症狀，甚至導致肝臟病變。

異尖線蟲在人體內的存活時間一般不超過三種，但如果誤食含有幼蟲，未經煮熟的魚肉，也可能會造成異尖線蟲的感染，一旦出現這種症狀，也會導致患者出現腹痛或過敏等反應。

1、肝片吸蟲

華支睪吸蟲又叫肝吸蟲，70%感染了肝吸蟲的人，早期沒有明顯症狀，但這並不意味著他就可以在體內無所事，他躲在膽道內偷摸的破壞膽囊肝，內膽管系統和肝臟的健康。

感染後的1~2個月內就會出現胃口變差，噁心，上腹部保障，不是肝區隱痛，腹瀉或便秘，莫名的消瘦還會感覺到身體疲憊，尤其是兒童一旦感染也會影響正常的生長髮育。

延伸——-那麼，應該如何去除蔬菜上的寄生蟲？

**想要更好的清除蔬菜上的寄生蟲，建議大家在購買回來的蔬菜，可以先在淡鹽水當中浸泡一段時間，或者抓上幾把麵粉，浸泡5~10分鐘左右的時間，最後再用流動的清水徹底清洗乾淨。

**在清洗的時候，也可以適當使用洗潔精進行塗抹，之後再用流動的清水進行沖洗乾淨。

**想要更好的降低寄生蟲的出現，建議大家在做菜之前，可以用開水燙一下蔬菜，能夠消除部分寄生蟲，也不會影響蔬菜的口感。

**也可以將蔬菜放進小蘇打水當中浸泡，大概5分鐘左右的時間，最後再用流動的清水沖洗乾淨，也可以有效的消除部分寄生蟲和農藥的殘留。

**最後大家也可以選擇用淘米水清洗蔬菜，具有非常好的清潔能力，可以有效的去除蔬菜和水果表面的農藥殘留。