常喝牛奶能補鈣，但有一種牛奶若飲用不當，將會影響生育功能

很多人都覺得不管是蔬菜水果，還是酒水飲料，只要是和有關的，就一定是越新鮮越好。

特別是牛奶這種東西，大家普遍都會覺得鮮牛奶比經過巴氏滅菌的牛奶流失的營養成分少，而且還沒有新增劑，口感也更好。但事實真的是這樣嗎？

近日，據媒體報道，有一位因為反覆發燒兩個月而住院治療的小朋友，檢查後發現是因為感染了布魯氏菌，差一點就影響小朋友以後的生育功能。而罪魁禍首竟然是小朋友喝了鮮牛奶！

鮮牛奶和經過高溫滅菌的牛奶有什麼差別？

鮮牛奶和滅菌牛奶的差別就像它們的字面意義上表達的那樣，有細菌和沒有細菌的差別。

鮮牛奶一般沒有經過任何的消毒處理，你也不知道擠奶的這頭牛之前經歷了什麼。不知道這頭牛來自哪裡，是否健康，有沒有檢疫。

而且鮮牛奶特別容易成為細菌的培養皿。現在天氣炎熱，本來就是各種微生物活躍的季節。如果擠奶時衛生處理不當，擠出來的奶就很容易被空氣中的大腸桿菌、金色葡萄球菌以及布魯氏菌等感染，最後導致人和動物都一起生病。

滅菌牛奶經過超高溫的滅菌處理，將牛奶中的大部分細菌都殺死了。但也正因為高溫，導致滅菌牛奶中的維生素B成分明顯下降。

不過我們喝牛奶一般也不是奔著牛奶中的維生素B去的，大多都是為了補充蛋白質和鈣。但有大量的資料顯示，滅菌牛奶中的蛋白質含量和鮮牛奶中的並沒有顯著差別。

如果是覺得鮮牛奶口感更好而選擇喝鮮牛奶的人一定要將鮮牛奶加熱到沸騰狀態，讓沸騰狀態持續幾分鐘，等高溫殺死牛奶中的細菌後再服用。以免感染鮮牛奶中的布魯氏菌。

布魯氏菌是什麼？

布魯氏菌是一種可以發生大規模傳染的一種細菌，特別喜歡在動物皮毛和各種乳製品中生存。可以同時傳染人和牛、羊之類的哺乳動物。

布魯氏菌可以透過呼吸道或者消化道等多種途徑入侵人體。如果吃到了被汙染過的食物、飛沫等有同樣被汙染的可能性。所以說喝鮮牛奶是普通人最容易接觸到布魯氏菌的方法。

感染布魯氏菌有哪些表現？

感染布魯氏菌後會存在一定的潛伏期，大都在2周左右。而且由於感染後出現急性布魯氏菌病和慢性布魯氏菌病，所以存在被誤診的可能性，錯過治療的最佳時機。

急性的患者表現為發熱、關節疼痛等症狀，可能還伴隨著頭暈、乏力和厭食的情況。因為急性布魯氏菌感染後的臨床表現較多，所以容易被誤診為上呼吸道感染、關節炎和睪丸炎。

慢性布魯氏菌感染後會出現長期發熱和關節受損的情況。

如果發現被感染一定要及時去醫院接受治療，如果不及時治療容易使急性布魯氏菌拖成慢性布魯氏菌，然後反覆發作。

怎樣預防布魯氏菌？

其實在日常生活中，我們能接觸到布魯氏菌的途徑非常少，我們日常能接觸到的只有生肉和鮮奶了。

所以在我們吃這些肉類或者奶類的時候一定要煮熟、煮透後再食用。如果是在家中處理生肉，注意刀具和案板等物品要生熟分開，避免出現交叉感染。