農村滿身是刺的“賤草”，曾是人們的救命菜，曬乾後7元一斤

農村滿身是刺的“賤草”，曾是人們的救命菜，曬乾後7元一斤

鄉下最為常見的植物，就是那些看上去不起眼的野草，它們雜亂無章的生長在一起，平時少有人注意，但其實到了關鍵時候，這些野草都能派上用場。以前農村 的條件不好，經常會出現饑荒的情況，大部分窮苦人民都是靠能食用的野菜熬過來的，還有的野草能夠入藥，可以簡單地處理外傷。

這次要分享的野草，它全身都是刺，在農村被稱為“賤草”，也是能夠食用的野菜，如今曬乾後一斤7元，在城裡也很受重視。

這種野草的學名叫做“小薊”，在農村經常能夠見到，它的葉片邊緣有規則的鋸齒狀，上面是堅硬的小刺，不認識它的人都會對其避而遠之。它的生命力頑強，在農村隨處都能見到，適應能力強，在我們國家大部分的省份都有分佈，所以以前在被稱為賤草。其實它雖然葉片邊緣有尖刺，嫩葉依舊是上好的野菜，食用價值高。

它的生長速度快，經常會入侵農作物的領地，農民們見到就會將它剷除乾淨，它的植株很多時候都是作為牲畜的飼料，直到人們發現了它的食用價值。小薊的嫩葉味道鮮美，口感清脆，不管是清炒還是炒肉都是難得美食，以前經常用它來燉湯，在饑荒的時候還是農民們的救命菜，現在反倒吃的人少了很多，大多數人都不認識這些野菜了。

小薊除了能夠食用之外，其實它的植株也能夠入藥使用，止血、清熱、消炎的成效顯著，不管是外傷、尿血、便血、跌打損傷等都能用小薊來治療。它的用途廣泛，以前不少人都會採摘它的植株，將植株洗乾淨以後曬乾儲存，需要使用的時候拿出來就可以。如今曬乾後的小薊也能賣到7元一斤。

在農村小薊是很常見的野草，其實像它一樣能夠食用，而且用途廣泛的植物也有不少，如今很多在城市裡都備受重視。我們以前對於這些植物可能不太瞭解，如今卻有越來越多的野草走進了我們的視野，主要是因為它們的價值珍貴，用途廣泛，像小薊就是如此，你們對於它還有其他的瞭解嗎？