春季吃哪些蔬菜好？4款健康養生的食譜快收藏

到了春季是蔬菜豐收的季節，不同的蔬菜裡面的營養價值不同，要根據自身的體質來選擇合適的蔬菜，這樣才能夠讓身體保持健康狀態，春季養生應該吃哪些蔬菜呢，不妨來了解一下。

春季養生吃哪些蔬菜比較好？

1、小油菜。70%的孩子都喜歡吃小油菜，裡面的營養價值很高，具有一定的解毒功效，如果孩子出現了牙齦問題或者口腔潰瘍的話，可以透過吃油菜的方式來緩解。

2、竹筍。在春季應該多吃一些清淡的食物，小編推薦大家選擇竹筍，能夠為身體補充各種各樣的維生素，同時也具有消痰的效果，如果和大米一起煮成粥的話效果會更好。

3、芹菜。芹菜是我們日常生活中常見的一種綠葉蔬菜，但是味道不容易被大家所接受，但是在春季應該多吃一些，因為芹菜具有通便以及清熱的功效，同時也可以增強骨骼。

4、菠菜。菠菜的營養價值很高，裡面含有人體所需要的營養元素以及多種維生素，具有養血的功效，可以把菠菜和大米煮成粥服用，也可以和清熱的食材搭配在一起。

春季養生的食譜都有哪些？

1、西蘭花核桃雞片

需要少量的西蘭花，一個雞蛋，少量的澱粉和鹽，三片雞肉和5個核桃肉，把澱粉、鹽、雞蛋清和醬油全部放在盆子裡面醃製雞肉，鍋裡面加入少量的油，五成熟的時候放入核桃翻炒，再放入油和雞肉炒，然後把以上所有的材料全部放在鍋裡面，加入澱粉和食鹽勾兌，燜10分鐘就可以出鍋了。

2、玉米牛肉湯

需要一根玉米，300克牛肉，兩個雞蛋，先把雞蛋打散，牛肉洗乾淨剁碎放在碗裡面，然後加入少量的調料醃製10分鐘，鍋裡面加入少量的油，把牛肉炒熱之後去除血水，然後把以上所有的材料全部放在鍋裡面煮20分鐘即可。

溫馨提示

以上就是為大家介紹的4款春季養生的蔬菜，平時可以多攝入一些新鮮的蔬菜和水果，春季天氣比較乾燥，一定要多喝水，一日三餐定時定量，避免暴飲暴食，早餐一定要吃好，千萬不能過度的依賴於藥物，少吃一些加工食品，避免大量的喝酒。避免吃一些油炸的食物，飲食方面以清淡為主，全面的攝入營養，減少零食的攝入量。