全國哪種食用油最健康？經評選，這6種還不錯，有你喜歡的嗎？

開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。

油，既是每家每戶

必不可少的烹飪原料

，也是美食的靈魂，幾滴油下鍋，滋滋的香味兒升騰，濃濃的生活味兒就來了！

然而，超市的食用油品類五花八門，有花生油、大豆油、稻米油……讓人挑花了眼。別急，下面這6種食用油，

經過中國家庭多年來的評選，燒菜美味又健康，看看你家適合哪一種？

魯花濃香大豆油

大豆油在中國的使用範圍廣泛，消費量也是最大的，加工工藝也相對成熟，可以說是

平價油中營養價值可圈可點的食用油

品種了，非轉基因的大豆油是很多人的首選。

從口感上，新鮮大豆油有淡淡的豆香和青草香。在選購時，儘量挑選鮮亮有光澤，且清澈透明、無雜質沉澱的大豆油。

但是，大豆油的耐熱性不是特別好，因此是

不太適合煎炸

的烹飪方式，更適合用來燉煮。

長壽花金胚玉米油

玉米油是從玉米胚芽中提取的食用油，採用的是物理壓榨的方式，玉米的營養物質全都被牢牢的鎖住。有著獨特的玉米清香和不油膩的口味特色，濃淡很相宜，因此受到了很多人的青睞，

並

且

有“長壽油”之美稱

！

用玉米油做成的菜，是比較清淡的，對於中老年人也是很友好的。

福臨門花生油

花生油提取自花生，透過壓榨工藝，剔除了花生中的有害物質，並保留了花生的天然營養和原汁原味，

女性經常食用花生油對面板好

。

口感上，相比玉米油，花生油炒菜時有特別的香氣，是很多人喜愛的原因，且老少皆宜；相比大豆油和玉米油，花生油的耐熱性較好，可以用來

高溫油炸，

且

營養不流失

。

多力葵花籽油

葵花籽油提取自葵花籽，顏色透黃、油味芳香濃厚，營養豐富易被人體吸收，適合母嬰人群和長身體的青少年。

特別

適合

乾燥的秋季，食用葵花籽油能滋潤腸胃和身體

。

葵花籽油煙點高，不易產生油煙，可用來煎炒、油炸食物及做西式點心、起酥和人造黃油。但葵花籽油的

脂肪含量高

，容易使人發胖，中老年人不宜長期食用。

金龍魚谷維多稻米油

相比以上幾種油，稻米油的營養價值更高，提取自新鮮稻穀的糙米皮和米胚芽，還原天然的營養精華，且更易被人體吸收。

口感上，稻米油有一股淡淡的稻米清香。稻米油的煙點高，烹飪時油煙少，

炒菜、油炸、涼拌皆可，老少皆宜

，是一款全家都適用的食用油。

但是，稻米油工藝複雜，出油量少，例如這款金龍魚稻米油，150公斤稻穀只提煉1升稻米油，因此彌足珍貴，價格也更貴一些。

歐麗薇蘭橄欖油

橄欖油一直是

健康食用油

的代名詞，在食用橄欖油的地中海地區，據說33%的居民人均壽命超過了90歲。

橄欖油由新鮮油橄欖果實冷萃而來，不經加熱和化學處理，保留了天然營養成分，營養價值高，被稱為“液體黃金”，

非常適合中老年人和對健康有要求的人士

。

橄欖油色澤金黃透綠，有獨特的苦味和辛辣味，可用來生食涼拌。煙點高的特級初榨橄欖油，只要煎炸溫度低於煙點，也可用來煎炸或炒菜。

最後提醒大家，食用油都有各自的營養價值，建議每次購買

小規格包裝

，吃得更新鮮，還要

經常更換品類

互補不足，才能健全攝入的營養元素。現在，你知道怎麼選擇食用油了嗎？轉發給親朋好友，一起健康用油吧！

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