“再窮不能窮孩子”，隔三差五做一次，孩子補腦全靠它

堅果是大家喜聞樂見的補腦零食，口感醇香酥脆，大人小孩都愛吃。購買的即食堅果新增劑比較多，我們也看不到加工過程，給孩子吃總是不太放心，未加工過的堅果孩子又不愛吃。到底怎麼能吃到優質放心且味道超好的堅果呢？小編也是堅果愛好者，不過加工好的成品堅果真的有點貴。所以，小編今天就給大家分享一下自己在家也可以製作的堅果零食，那就是烤杏仁烤核桃烤碧根果，“再窮不能窮孩子”，隔三差五做一次，孩子補腦全靠它，各位媽媽們趕快和小編一起學起來吧！

烤杏仁烤核桃烤碧根果

By 喵小豬Y

配料：

核桃仁 100克、碧根果 100克、大杏仁 100克、食鹽 一茶匙

烹飪步驟：

1。準備原材料：大杏仁、核桃、碧根果。

2。三種堅果混合在一起，用清水快速沖洗兩遍，切勿用力揉搓，核桃很容易碎。

3。小奶鍋燒開半鍋水，加入半茶匙食鹽，洗好的堅果倒入鍋中，用漏勺不斷攪拌。

4。堅果焯煮半分鐘後撈出。

5。稍控水後攤開平鋪在冷盤案板上，同時開啟烤箱170度預熱5分鐘。

6。烤盤上鋪一層油紙或者錫紙，把堅果平鋪在烤盤上，均勻撒上剩下的半茶匙食鹽。

7。烤盤放入烤箱，上下火170度烤10分鐘。

8。酥脆的烤堅果出爐~

烹飪小貼士：

堅果選購技巧：

杏仁篇

1、好的杏仁形狀短而胖，表面呈淺黃色，核殼相對較硬，開口率低，核仁小而鼓，口感香脆。

2、核仁形狀長而瘦，表面呈深黃色，核殼相對較薄，開口率高，口感甜而脆，挑選時形狀規整，大小一致，色澤均勻為好。

3、用指甲按壓杏仁，堅硬者為佳。若指甲能輕易按入杏仁裡，代表已受潮，不新鮮。

核桃篇

1、一看，看核桃的顏色，表皮呈淡黃色為佳，再在看縫合線是否堅實。

2、二摸，沉的比較好。

3、三聞，正品核桃聞起來是淡淡的木香。

By 喵小豬Y

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