這麼美味的黑鱈白玉時蔬湯都沒吃過?你的人生不完整
2021-06-02由 豆果美食 發表于 漁業
黑鱈是鱈魚嗎
晉級二胎媽媽之後,每天都在研究給兩個寶寶吃什麼,怎麼補充營養更全面,尤其是要補充DHA,那鱈魚自然是首選了,鱈魚富含多種微量元素,黒鱈因其高魚油量和出眾的口味,一直被尊稱為“深海魚中的奢侈品”,含omega-3比其他白肉魚類都高,同時含有鈣、鐵、銅和維生素A和D。黒鱈肉質十分細膩,烹飪後帶有奶香,特別適合兒童哦,不管是煎炸燉烤,都很美味。當媽媽之後,愛心更加氾濫,買魚都首選這種可持續認證(的)海產品,認準MSC小藍魚標識哦,保護海洋生物,讓我們的孩子以後還能有魚可吃。
By 念念的小灶
用料
黑鱈魚 2塊
聖女果 5個
菜葉 2片
香蔥 1根
料酒 1勺
鹽 2克
做法步驟
1、準備好所有食材。
2、豆腐切小塊,聖女果和菜葉切碎,香蔥切末。
3、解凍後把黑鱈魚表面的水份擦乾,倒上料酒,撒點香蔥,醃製一刻鐘。
4、把黑鱈魚骨頭剃出,肉切成小塊。
5、鍋中倒入少量食用油,燒熱後加入香蔥熗鍋,倒適量白開水。
6、把豆腐和黑鱈魚塊倒入鍋中煮沸,開小火煮10分鐘。
7、最後把聖女果和菜葉倒入鍋中,煮1分鐘即可。
8、出鍋之前撒一點點鹽,盛入碗中開始享用吧~
9、真的是鮮香味美哦~
小貼士
1、醃製時不需要放別的調料哦,那樣就失去了黑鱈魚原有的鮮美。 2、黑鱈魚基本上沒有刺,特別適合給孩子吃,但是骨頭要去幹淨哦。
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