紫雲英蜂蜜和洋槐蜂蜜有什麼區別?
2022-12-30由 阿影的美食美酒匯 發表于 林業
什麼是紫雲英
蜂蜜
一直是比較受歡迎的營養食物,很多人會買些放家裡,用溫水泡著喝還是挺不錯的。今天小編要給大家來講的是
紫雲英蜂蜜
和洋槐蜂蜜,它們都有什麼區別呢?下面小編這就來告訴大家。
紫雲英蜂蜜和洋槐蜂蜜的區別
1、價格對比
洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜在價格上有一些小小的區別,其中洋槐蜂蜜的價格一般在40~60元一斤,少數像水一樣透明的純正洋槐蜂蜜基本都在100元以上,而紫雲英蜂蜜的價格一般在30~50元一斤,少數高品質的紫雲英蜂蜜也可賣到60元以上,因此從價格上看洋槐蜂蜜也普遍比紫雲英蜂蜜稍微要貴一些。
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2、色澤上的區別
洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜在色澤上略有差異,其中洋槐蜂蜜多呈水白偏黃色(純正的洋槐蜂蜜幾乎像水一樣透明),不易結晶且偶有結晶多呈乳白色的油脂狀,而紫雲英蜂蜜則多呈淺
琥珀
色的粘稠液體狀,不易結晶且偶有結晶呈白色顆粒狀,因此從色澤上看洋槐蜂蜜可能比紫雲英蜂蜜稍勝一籌。
3、營養上的差異
洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜在營養上大同小異,事實上蜂蜜的主要成分都是
葡萄
糖和果糖且尚含蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質及酶類等活性物質,但洋槐蜂蜜中含有大量的刺槐甙和揮發油,而紫雲英蜂蜜則含有豐富的維生素及礦物質,因此從營養成分上看洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜是不分伯仲的。
4、口感差別
洋槐蜂蜜和紫雲英蜂蜜在口感上差異明顯,其中洋槐蜂蜜口感甘甜鮮潔且有清淡的洋
槐花
香味,事實上洋槐蜂蜜的口感在所有單花蜜中都是最好的,而紫雲英蜂蜜則有大自然清新宜人的草香味,味道甘甜鮮潔且回味時有草青的清香味,因此從口感上看洋槐蜂蜜也比紫雲英蜂蜜稍微有優勢些。
好啦,以上就是小編今天要給大家分享的全部內容了,紫雲英蜂蜜和洋槐蜂蜜還是有著很多明顯區別的,洋槐蜂蜜的價格還是要貴些,營養上也更加豐富,所以大家可以根據自己的經濟實力來購買。
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