傳統炭焙——白茶製作技藝的真正塔尖
質樸如稚子說的就是白茶的秉性,炭焙,更能體現茶的本質,透過炭火的火溫,使茶更利於儲存,不易返青,這也正是炭焙技藝的優點
不苦不澀不是茶?有苦澀味的巖茶,它才是好巖茶嗎?
苦澀物質,是茶葉的基底,優秀的製茶技術,能去苦化澀,令茶變得鮮香醇爽
22名專家組成評委會,第四屆安溪鐵觀音大師賽即將決出勝負
10月15日至16日,22位專業評委按照國家標準GB/T23776的茶葉感官審評方法及審評規則,對進入到安溪鐵觀音大師賽的30名選手自採茶青製作的茶樣與統採茶青製作的茶樣都進行了細緻的審評
湖南紅茶“十大製茶工匠”之王在富:守望初心,冰裡含春
憑藉30多年大山深處的種茶、製茶經驗,透過倡導原生態無公害種植方式、科學與傳統相結合的工藝製作,王在富成功打造出茶葉高階產品,讓寒茶擁有了芬芳馥郁的獨特香韻,先後研製出冰裡春,寒紅,寒玉,寒黛等特色產品,受到市場熱捧
如何選擇茶園認養?這幾點很重要
所以,茶友想認養茶園,必須要了解這個茶園的製茶技術,加入其他茶園的茶葉進行對比,進行技術優劣的判斷
東家APP:祝賀!“中國茶”申遺成功!
“文旅之聲”訊息,11月29日晚,我國申報的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”,在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上透過評審,列入聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄
祝雪蘭:帶旺茶產業 家家都有“好茶飯”
”望著漫山遍野的茶園,祝雪蘭心想:何不把傳統六堡茶製作技藝傳授給村民,大家一起提高茶樹附加值,把產業做大做強
虎久霧語茶葉合作社機械與手工製茶並舉、忙制春茶助力鄉村振興!
在春茶採摘、製作季節,每當走白水洞村虎久霧語茶葉合作社,即湖南虎久霧語茶業製作車間,躍入眼簾的便是:生產車間製茶裝置有節奏的在不停的轉動,生產原料即綠油油的茶葉在操作人員的有步驟的搬運配送下,進入一道道生產環節,然後逐漸變成一批批色香俱佳的
中國製茶技藝申遺成功,專家談湖北特色製茶技藝和文化習俗
對湖北茶產業和茶文化頗有研究的黃鶴樓茶業(武漢)集團有限公司副總經理宋培兵告訴記者,經過歷史變遷和無數製茶先驅的傳承、創新,湖北逐漸形成獨具地域特色的製茶技藝和文化習俗,其中代表性的製茶工藝有青磚茶、針形綠茶、工夫紅茶
海外網評:以茶為媒,講好新時代中國非遺故事
至此,中國有43個專案列入聯合國教科文組織非遺名錄、名冊,居世界第一,為世界文化多樣性貢獻“中國色彩”
站隊 | 你是機械茶黨還是手工茶黨?
首先,我們先弄清什麼是手工茶,什麼是機械茶,再來分析它們的優勢劣勢各是什麼:手工茶——指的是整個製茶過程都是使用人工,包括炒茶、揉捻、壓餅
武漢優質農產品——江夏光明茶:第三代傳承人韓英勝 躬身侍茶 守住茶山 傳承茶味
” 江夏光明茶第三代傳承人韓英勝說
信陽毛尖·專訪71歲非遺國家級傳承人周祖宏:手工炒茶 絕不能丟|成功申遺
”就在今年9月,周祖宏受邀在信陽農林學院茶學院進行手把手現場授課,在該茶學院的信陽毛尖茶炒制車間(信陽市非物質文化遺產社會傳承基地)進行技藝傳承實踐教學,“我從最基本的信陽毛尖茶製作準備過程,打磨、清潔炒茶鍋,到傳統手工製作技藝,進行了細緻
世界矚目的申遺高光時刻,回眸功力深厚的中國茶
宜昌 “黑茶製作技藝——長盛川青磚茶製作技藝”申遺成功此次世界矚目的”中國茶”光環中,三個專案代表湖北特色製茶技藝和習俗,展現出獨具魅力的荊楚特色
喜訊!蘇州洞庭碧螺春製茶師鄒光旗獲“國茶工匠·中國製茶能手”
11月18日,中國茶葉流通協會公佈“國茶人物·中國製茶能手”推選結果,蘇州市吳中區西山碧螺春茶廠的洞庭山碧螺春青年製茶師鄒光旗同志被中國茶葉流通協會推選為“國茶人物·中國製茶能手”(綠茶類)中國茶葉流通協會公佈檔案鄒光旗,中國製茶能手、國家
從“茶馬古道”到“一帶一路”:“絲路黑黃金”緣何香飄數百載?
”陝西省咸陽市涇陽茯茶傳統技藝專案代表性傳承人賈根社坦言
一片葉子啟用文化密碼 “茶人”“茶藝”的進階表達
文化和旅遊部非物質文化遺產司司長王晨陽介紹,中國傳統制茶技藝及其相關習俗是有關茶園管理、茶葉採摘、茶的手工製作,以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐,是“各民族交流交往交融的生動見證,為鑄牢中華民族共同體意識發揮了重要作用”
“藏在深閨人不識”的德昂族酸茶 孕育出獨特的微酸滋味 | 成功申遺
”11月30日,當德昂族酸茶製作技藝州級傳承人盧鳳美興奮愉悅的聲音,透過電話傳到封面新聞記者的耳中時,語氣中的欣喜之情已經難以掩蓋
引進5200餘萬株茶葉良種供茶農試種 商城36歲“茶把式”逐夢新農村
周正祥在茶園裡□大河報·豫影片記者 李鑫 楊小燕 通訊員 曾令菊 文圖“作為從農村走出來的新一代大學生、五代製茶世家傳承人,我只有紮根田間地頭、與茶農打成一片,才能與茶葉真正融合,做出高品質的茶葉
3分鐘看完茶葉演變史!收藏轉發,喝茶的談資又增加了!
公元前805年,日本和尚最澄大師,入中國研究佛學,卻在歸國時,將中國茶葉蒸青綠茶的製茶技術帶回了日本,至今仍然使用