葡萄酒有好次之分,貴的幾萬,便宜的10元,來教你怎麼分辨好酒
法國產區葡萄酒(AOC原產地命名控制):法國、瑞士傳統食品的產品地理標誌,是歐洲原產地命名保護(AOP)標誌的一部分
葡萄酒等級怎麼劃分?再也不用擔心買到差酒啦!
拿勃艮第葡萄酒來說,是這麼劃分的:1. 大區級大區級是勃艮第葡萄酒分級中最基礎的等級,該級別葡萄酒的產量約佔勃艮第年總產量的50%,其酒標上通常會標示出“Vins de Bourgogne Rouge(勃艮第紅葡萄酒)”和“Vins de
紅酒為什麼要分級?聽雷盛紅酒來發聲
此外,南非葡萄酒也是類似美國的狀況,選酒沒有分級系統,而是參考酒評與品酒師的打分
德國葡萄酒分級制度
在閱讀德國葡萄酒分級制度之前,我們需要了解一個德國用來表述葡萄成熟度的計量單位——葡萄的糖度degrees Oechsle (°Oe),其定義是:20℃下,1L葡萄汁的重量減去1L純水的重量所得的數字,即為葡萄的糖度
紅酒基礎知識法國葡萄酒中大家該如何區分紅酒的等級
值得一提的是,法國有數百個 AOC 產區,而不同級別的 AOC 葡萄酒品質也有差異,因此看 Origine 這個位置是哪就顯得尤為重要了
解答葡萄酒AOP、IGP和VDF分級
值得一提的是,法國有數百個 AOC 產區,而不同級別的 AOC 葡萄酒品質也有差異,因此看 Origine 這個位置是哪就顯得尤為重要了
2021-07-04AOC葡萄酒法國餐酒Appellation
金湯壁壘難擋酒香,十大產地佳釀爭芳:法國葡萄酒的傳奇之旅
地區餐酒IGP為Indication Géographique Protégée的縮寫,用法國某單一產區種植的葡萄釀造,酒標上會標明產區“Vin de Pay +產區”
讓菜對酒說:命中註定我愛你
總體而言,紅酒的酒精度較高,浸皮過程帶來更豐富的單寧與芳香物質,橡木桶陳年則賦予了二、三級香氣,導致紅酒的結構感及複雜度普遍高於白酒,適合搭配富含肌紅蛋白、肉味濃郁的紅肉,白酒則更適宜搭配滋味纖細的白肉——某種意義上,醬汁搭配也遵循著類似的