解決卡嗓子技術,無刺武昌魚“遊”向餐桌
近日,華中農業大學水產學院高澤霞教授團隊透露了關於無刺魚的最新研究進展:他們利用已獲得的第一代雜合體(F0代)少刺魚,經過雌雄交配繁育出完全沒有肌間刺的武昌魚(團頭魴)苗種(F1代),正進一步開展無刺魚遺傳穩定繁育工作
解決“卡嗓子”問題,無刺魚來了
近日,華中農業大學水產學院高澤霞教授團隊透露了關於無刺魚的最新研究進展:利用已獲得的第一代雜合體(F0代)少刺魚,經過雌雄交配繁育出完全沒有肌間刺的武昌魚(團頭魴)苗種(F1代),並且正在進一步開展無肌間刺魚(以下簡稱無刺魚)遺傳的穩定繁育
高校繁育“無刺”武昌魚後續!以後吃魚真的不用挑刺了?
2021年,華中農業大學團隊宣佈找到控制魚刺基因有望實現吃魚不挑刺的訊息在網路引發關注9月27日華中農業大學水產學院釋出最新訊息該校高澤霞團隊繁育出了完全沒有肌間刺的武昌魚(團頭魴)苗種有望大規模推廣
解決“卡嗓子”問題!無刺武昌魚遊向餐桌,魚刺都去哪兒了?
近日,華中農業大學水產學院高澤霞教授團隊透露了關於無刺魚的最新研究進展:利用已獲得的第一代雜合體(F0代)少刺魚,經過雌雄交配繁育出完全沒有肌間刺的武昌魚(團頭魴)苗種(F1代),並且正在進一步開展無肌間刺魚(以下簡稱無刺魚)遺傳的穩定繁育
吃魚可以不挑刺?安排上了
作為國家大宗淡水魚產業技術體系中“魴種質資源鑑定與新種質創制崗位”負責人,華中農業大學水產學院教授高澤霞在近日舉辦的“大食物觀下淡水漁業高質量發展論壇暨國家大宗淡水魚——特色淡水魚產業技術體系交流會”上,做了“國內外水產種業發展分析及魚類肌
研究揭示魚類進化骨骼發生的細胞與分子調控機制
近日,中國科學院南海海洋研究所熱帶海洋生物資源與生態重點實驗室研究員林強團隊與華中農業大學水產學院教授高澤霞等合作,基於單細胞測序與基因編輯技術率先揭示了魚類肌間刺形成的關鍵細胞群與核心基因runx2b,並系統闡明瞭調控魚類骨骼(肌間刺)形
高校團隊繁育出無刺武昌魚,有望大規模推廣
作為國家大宗淡水魚產業技術體系中“魴種質資源鑑定與新種質創制崗位”負責人,華中農業大學水產學院教授高澤霞在同日洪湖市舉辦的“大食物觀下淡水漁業高質量發展論壇暨國家大宗淡水魚-特色淡水魚產業技術體系交流會”上,做了“國內外水產種業發展分析及魚
吃魚怕挑刺?吃上「無刺魚」或即將成為現實
隨著研究的深入,未來培育出“無刺魚”也不是沒有可能,對於喜歡吃魚又害怕魚刺的小夥伴來說,這簡直就是個天大的好訊息
貓吃魚真的不會被魚刺卡到嗎?為什麼?
但是貓不一樣,它們在進食時是不會咀嚼的,在吃魚時,它們會用牙齒將魚肉切割成合適的大小,直接地吞嚥,這樣有一個缺點就是會給胃的消化增加負擔,但同時也有一個好處,那就是不容易被卡住,因為肌間刺與肌肉的融合度很高,即便貓的吞嚥時有肌間刺露出來,也
世界首例無肌間刺鯽魚問世
1月14日,由中國科學院水生生物研究所桂建芳院士、中國水產科學研究院黃海水產研究所陳松林院士領銜的專家組,對該所鯉科魚類基因組學創新團隊利用基因編輯技術創制的無肌間刺鯽新種質進行了現場驗收
無刺鯽魚是怎麼做的?學會後,再也不擔心被卡喉嚨了
學會 了做無刺鯽魚,媽媽再也不用擔心我吃魚被卡住啦
那些細小的魚刺對魚有什麼用?——每週一個冷知識
但日本鰻鱺的魚做研究時,卻發現了截然相反的情況,它的肌間骨骨化過程是從頭部向尾部發育
魚兒頻繁跳出水面或者"炸群"的原因分析
這個現象不僅在大量人工水質改善的時候,比如久晴乍雨、大雨、大量加水或者洩洪導致進水量猛增等,魚對新水很有親近感,魚的天性很喜歡水流,這時便會出現許多成群的大魚甚至小魚在水面跳躍或者在進水處逗流嬉水
很多人討厭魚刺,魚肉裡面的那些小刺有什麼意義你知道嗎?
慢慢的,魚就漸漸不需要肌間骨帶來的傳導力量,肌肉纖維就可以滿足肌肉的需要,肌間骨對魚的作用沒有了之後,它也就慢慢被淘汰了
這幾款常見食材竟然是人工合成,這些“純天然”食材你中招了嗎?
有的醬牛肉,看著是牛肉紋理,吃起來和火腿腸口感一樣,就是大豆蛋白加多了還有個工藝叫注脂,這個圖大家應該見過牛肉的肌間脂肪比率,與牛肉的品質有很大關係
長這麼多刺,是為了不讓人吃嗎?
圖片來源參考文獻[5]不過在對一種叫日本鰻鱺的魚做研究時,科學家發現了截然相反的情況:這種魚的肌間骨骨化過程是從頭部向尾部進行
魚的小刺究竟有何用?沒有它會不會危及魚的生命?
對於魚肉小刺有什麼作用,生物學家對此迴應道:魚類的“肌間骨”與魚的肌肉疏鬆程度有著密切關係
海水魚沒刺,寶寶就應該吃海魚?這其實是一種幻覺
鮭形目魚類,代表選手大西洋鮭(海)、虹鱒(淡)鯰形目魚類,代表選手鯰魚(淡)、黃顙魚(淡)鱈形目(代表選手各種鱈魚)這裡可以很明顯的看出來魚的刺多刺少和淡水、海水真的一點關係都沒有,所以海水魚沒刺這個說法是不正確的,是一種幻覺
芒果君爺爺烹魚秘笈之六:香煎翹嘴鮊,如此烹魚,下酒送飯兩相宜
翹嘴鮊——這種體型細長身骨扁平,好似柳葉形態的淡水魚,以其突出翹起的嘴殼而得名說起翹嘴鮊,非水鄉的人們可能陌生
淡水魚的小刺比海水魚多?其實這是一種錯誤的說法
簡單總結一下,在基因突變和自然選擇的共同影響下,現在的魚類出現了不同程度的進化,根據進化程度的不同,就出現了“有些魚有小刺,而有些魚卻沒有小刺”這種情況