可樂雞翅,很多人少了這一步,怪不得雞翅難吃還有異味
朋友告訴小編,可樂雞翅其實一點都不難做,過程也並不是那麼的複雜,雞翅焯一遍水會比較好,這樣可以去除腥味,不過雞翅焯水的時間一定要掌握好,如果肉太熟的話就會影響後面的操作,收汁的時候要不停地翻動,不然會糊,雞翅焯水的時候一定要冷水下鍋,而且要
教你這道黃花魚,非常下飯的美食,一頓能吃兩碗大米飯
等到蔥薑蒜爆香之後,把切好花刀的黃花魚放到鍋裡面煎炸,這時花刀的作用就體現出來了,鍋裡面的湯汁雖然不多,但是還是有一點的,所以花刀可以更好的吸收湯汁,從而讓黃花魚吸收更多的味道,黃花魚也就會更加美味
雞腿最好吃的懶人做法,出鍋後鮮嫩多汁
今天在超市裡買了三個雞腿,花了九塊錢,先加入一些麵粉,再放少量的食鹽,最好是加點白醋去腥,用你不聽話的小手抓拌均勻,因為麵粉有吸附的能力,可以清除雞腿表面的細菌和雜質,抓勻以後倒入乾淨的清水,再把雞腿一個一個地清洗乾淨,然後放進大碗中
豬腰花刀切成麥穗 旺火熱油快速翻炒 你的食慾可能需要火爆一點
喜歡豬腰味道的人們會認為腰花這種葷腥的味道經過熱油爆過之後,會煥發出特殊的香氣
鯧魚別隻會清蒸了,鯧魚這樣做又酥又香,好吃到流口水!
直到把魚炸到金黃酥脆,出鍋,趁熱撒上椒鹽,這道椒鹽鯧魚就做好了,外脆裡嫩,味道很香、很鮮
19張圖告訴你全聚德名菜 火燎鴨心做法 那兒時的味道你好記得嗎?
做火燎鴨心要用鴨油,倒入鍋中燒8、9成熱,240度-270度之間,下入鴨心高溫燎制1、2秒,瞬間出鍋
腰花如何去腥且爽脆的秘密,迎刃而解!
爆炒腰花主料:豬腰2只,約350克配料:青紅椒30克、春筍50克、水發木耳30克、蒜苗、蔥薑蒜適量調料:鹽、高度白酒、清水、白醋、料酒、白胡椒粉、醬油、味精、雞粉、白糖、老抽、花椒油、澱粉、蔥油、香油、植物油製作過程:1、選取新鮮嫩粉紅色的
冬瓜好吃有訣竅,鍋裡簡單一燜,軟爛多汁又美味,你也試試
這樣燜出來的冬瓜,吃起來特別的香
在家做的清蒸金昌魚,味鮮,肉嫩,刺少,非常適合寶寶和老人食用
3、把蒸鍋加上水,水開後放上蒸屜,把魚放到蒸屜上蒸大約15分鐘,再燜5分鐘,把魚取出放到一個乾淨的盤中,把之前夾在花刀處的薑片都取出去,然後在魚的身體上撒上蒸魚豉油,切好的蔥絲,薑絲和胡蘿蔔絲撒在魚身上,鍋中燒熱油,待油熱以後潑灑在蔥薑絲上
即將失傳的中國廚藝刀法,真乃鬼斧神工!
加工單十字形花刀時,應右手持刀,左手按穩原料,用推刀剞的方法先在原料的表面斜剞一刀,然後在剞好的刀紋上再拉剞一刀,使其呈十字交叉狀
草魚鯽魚黑魚想煎魚不粘鍋,只需一個“雞蛋”,百分百煎魚不破皮
注意還是要把油燒熱,下入鯽魚,和平常煎魚一樣操作,先讓油把魚略微煎一下,再晃動鍋,就會發現,完全不粘