最“好吃”的江南古城——揚州美食的那些事兒(上)
最後是些菜品和主食:蝦仁煨面是我最喜歡的揚州麵食之一,河蝦的鮮與雞湯的鮮令我沉迷,雖然面並不勁道也不爽滑,但吃這碗麵就是衝著這湯去的
2塊錢的寶貝,換個做法能上國宴!一煮鮮絕!
建議兩個方子都收起來,稍微練下刀工,然後驚豔所有人~- 大煮乾絲 -[ 食材 ]揚州大白乾1塊 鮮蝦仁10個 冬筍80g 金華火腿50g 豆苗50g 一汁成鮮雞湯1/2條 大蔥末1小勺 鹽1/2小勺 糖2小勺 胡椒粉1/2小勺 澱粉1小勺
泰州稻河古街藏著一家老字號早茶店,物美價廉,15塊錢就吃得很撐
坐我旁邊的這個大爺,只點了一份燙乾絲,配上茶,慢慢吃
推薦一些好吃的,老少皆宜,讓你喜歡到無法拒絕!
上湯乾絲:這道上湯乾絲做法超級簡單,但是味道確實槓槓滴,用了濃湯寶和新鮮蝦仁,搭配上清新爽口的黃瓜和香菜,湯汁金黃,鮮味濃重,顏色嬌嫩翠綠,在這寒冷的天氣裡,喝上一碗熱乎乎的上湯乾絲,真的是很幸福的一件事喲麻辣牛肉乾:牛肉乾是用牛肉和其他調
來興化排名第一的飯店喝早茶,燙乾絲煮乾絲特別絕,不拼桌吃不上
松子燒賣是店裡的特色,糯米軟硬適中,開口小裡面全是料,放了很多松子,咬一口鹹中帶甜的味道,讓人回味無窮,滿口都是豬油和松子的香味,口感醇香,又不會讓人覺得膩,四塊錢一個個頭也比其他地方大,很多人吃完還捨不得,還要打包帶回家慢慢吃
去江蘇必點的6道菜,是“蘇菜之魂”,老闆都以為你是江蘇人
嘗上一口,湯鮮味美,乾絲有嚼勁,筍片鮮美,雞絲鮮嫩,撥出來的氣都是香濃的味道,非常值得一試
揚州早茶名點大全,這才是揚州早茶最真實的寫照!
錦春的茶叫“三省茶”,單從配方來看,與富春的“魁龍珠”如出一轍,有異曲同工之處,也是由浙江的龍井、安徽的魁針和揚州的珠蘭三種茶葉配製而成,汲取了龍井的味、魁針的色和珠蘭的香,色澤清純分明、味道濃郁芳香、並且經久耐泡,真正融合了蘇皖浙一帶的名
兩道簡單的蘇州小菜,帶你感受蘇州的獨特魅力
而鹽水蝦和苦菊金針菇拌乾絲這兩道菜,更是蘇菜裡面的特色做法之一
三伏天煮湯這樣煮,營養開胃,越熱越要多喝,苦瓜絲瓜都靠邊站
其實這個時候,吃什麼都不如煮一碗開胃好喝的湯,今天小編還真給大家帶來一道用金針菇做的菜湯——金針菇番茄乾絲湯,非常適合三伏天飲用,既營養又開胃
華幹林|漫品揚州早茶
揚州早茶的“飲茶如筵”,僅舉現今揚州人宴客早茶之一例,可見一斑:茶:每人一杯一級綠茶冷菜:水晶餚肉、鹽水河蝦、蔥油海蜇、雞汁香菇、蓑衣黃瓜、五香牛肉、家常麵醬、鹹菜豆米主冷盤:燙乾絲四調味碟:揚州醬菜、油炸生仁、椒鹽白果、鮮美泡菜熱菜:清炒
陽春三月讓我們一起感受揚州,品嚐它獨特的味道吧!
2燒鍋下油,放入拌有雞蛋的米飯,在鍋中翻炒約1分鐘,然後加入焯熟的青豆、玉米粒、蝦仁、三明治火腿粒,在鍋中翻炒
誰是聯合國頒發的中國的四個糧食之都
在瓷龍紋古董壺中用紅黃交替圖案,竹籤密佈插入,吃起來既方便又有趣,竹竿上的雞塊、蓮藕片和泡在清湯裡的黑木耳都很精緻,由蘸上店主精心準備的醬汁真的有一種特殊的味道,竹籤尖的雞塊充滿湯汁後,紅亮的湯汁慢慢跟隨雞塊,將芝麻的醇香與雞的辛辣味道混合
文人菜,蘇菜幾道,道道鮮美
大煮乾絲是一道既清爽,又有營養的佳餚,其風味之美,歷來被推為席上美饌,淮揚菜系中的看家菜
立夏,2套清粥小菜,搭配大魚大肉,再配幾道小菜,清爽好胃口!
紅蘿蔔下鍋炒軟,放入高麗菜拌炒一下,蓋上鍋蓋悶1~2分鐘,開蓋、加一點鹽巴和胡椒粉調味,即可起鍋無刺蝨目魚肚根本是煮婦救星,幹煎、煮湯或煮粥、都超容易又超美味,肥肥的魚油加上超嫩的魚肚肉,吃一口化在嘴裡的濃郁口感,太迷人
立夏,2套清粥小菜,搭配大魚大肉,再配幾道小菜,清爽好胃口!
紅蘿蔔下鍋炒軟,放入高麗菜拌炒一下,蓋上鍋蓋悶1~2分鐘,開蓋、加一點鹽巴和胡椒粉調味,即可起鍋無刺蝨目魚肚根本是煮婦救星,幹煎、煮湯或煮粥、都超容易又超美味,肥肥的魚油加上超嫩的魚肚肉,吃一口化在嘴裡的濃郁口感,太迷人
興化早茶
在江南,最出名的地方,則是揚州早茶,上海人到了揚州,第一個要去的地方,就是富春包子鋪
來江蘇南京玩,南京這四種特產不要錯過,本地人和遊客都愛吃!
四,南京大煮乾絲大煮乾絲又稱之為雞汁煮乾絲,這道菜處於淮陽菜(江蘇淮陽地區的一個菜系),這道菜吃起來非常的清爽,做法也非常簡單,在家就可以做,佐料的搭配,原料的質地非常的能,主要原料就是豆腐絲,豆腐本身就是一種很嫩的食材,在南京的豆腐絲非常
九款經典淮揚菜做法,賣得起價格
做法:1、選太湖三白之一的白蝦,去其頭尾取蝦肉漲發2小時,沖水,控幹加鹽、味精、糖,摔打至其上勁,加蛋清生粉攪拌均勻待用
大吃大喝不注意都長胖了,多吃涼拌菜,脆爽可口,促進腸胃消化
今天是二月最後一個工作日,認真工作的同時,也不要忘了注意自己和家人的身體,多吃點養生滋補的食物,早晨可以早些起來,吃完早餐可以適當做一些舒展身體的運動,有利於健康發展
入秋後絲瓜冬瓜都靠邊站,要常吃這菜,潤秋燥降脂,成本才幾塊錢
秋天,大魚大肉不如吃它,這兩樣素菜是絕配,簡單一炒比肉還好吃這兩種食材都源自豆類,香乾是一種豆製品,價廉物美,營養豐富,富含優質的植物蛋白,吃起來硬中帶韌,又香又鮮,無論是炒,拌,烤,燉,煮等,都非常美味可口