紅燒豬蹄為什麼會苦不一會兒,油裡的糖起小泡泡了,顏色也逐漸變成醬紅色了,就倒入豬蹄(豬蹄要先在燒開的水中焯一下,再撈起洗淨),再翻炒、加料酒、姜蔥、醬油,燒開後加水淹沒豬蹄,加鍋蓋大火燒開,改用小火燜至豬蹄的皮筷子戳得動,加冰糖,大火燒了收湯、加雞精調味2022-10-04豬蹄紅燒小火倒入會苦