叉燒飯要怎麼做才能又黯然又銷魂?往下看,20年的大廚來教你3、接著把大米洗乾淨,放入砂鍋中(砂鍋事先在內壁塗抹均勻食用油),加上適量的清水蓋上鍋蓋調大火燜,等水燒開後調成小火繼續燜10分鐘,趁米還沒燜好時用平底鍋煎一個雞蛋(蛋煎成型就好不必煎熟),雞蛋煎好後揭蓋看看水分有沒有煮幹,等大米上的水分煮2022-06-27叉燒放入叉燒飯雞蛋黯然銷魂