涼拌毛豆時,要不要加醋你知道嗎?
涼拌的毛豆可以當下酒菜,也可以弄一盤當零食吃
舌尖上的美食之老鼠粄
老鼠粄,相傳在客家地區已有數百年的歷史,雖名為“老鼠粄”,很多人以為是有老鼠肉之類的作為食材,其實不然,“老鼠粄”與老鼠並沒有聯絡,只是叫做“老鼠粄”而已,贛南地區有流傳這種食物像老鼠屎,從而稱之為“老鼠屎粄”(例如贛州市會昌縣周田鎮,這種
精選詩歌|悲傷淺而易見,幸福卻埋得很深
生活,悲傷淺而易見幸福卻埋得很深――過了今年就是明年過了今年就是明年天氣隨一場大雨漂泊能見者,凡事都樂在其中虛構和緘默臥於草叢春天,去了又回偏安一隅,掌火的能工脫光衣服淬出一口刀光劍影早晨,蝴蝶入戲不深那上下翻飛的樣子輕易便向人間露出了悱惻
“老鼠粄”傳承千百年的客家美食,你吃過嗎
老鼠粄的次要質料用粘米,以冷水浸幾小時後撈起滴乾後磨成粉,然後用開水拌和,重複揉搓至過度後擰成團,即以特製的“千孔粄擦”架在面上,將粄團壓在粄擦上用力往返磨擦,便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中,待粄熟浮面時撈起,置冷水中浸泡,冷卻後再撈起
紫菜有什麼營養功效?
而在陸地蔬菜中微量元素缺乏或含量較少說了紫菜這麼多的營養,那怎麼烹飪紫菜比較好吃呢,常規的大家都比較喜歡煮湯,比如紫菜蛋花湯,紫菜煲等等,菊子之前做了一道主食叫做紫菜煲飯,非常的受歡迎,推薦這道美味的做法哦紫菜煲飯的製作方法▼1、三層肉切絲
冬瓜薏米排骨湯、雞胗土豆球、爆炒鴨胗,這些你都會做嗎?
轉眼間又到了要說結束的時候了,今天我們學習了4樣菜哦,你們最喜歡的是哪樣呢
客家人的自豪小吃,是“老鼠粄”?
製作原料與方法老鼠粄的主要原料是粘米,用冷水浸幾小時後,撈起滴乾後磨成粉,然後用開水拌和,反覆揉搓至適度後擰成團,即以特製的“千孔粄擦”架在面上,將粄團壓在粄擦上用力來回摩擦,便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中,待粄熟浮面時撈起,置冷水中浸
滷水發酸的處理方法
酸味很重的滷水,就直接倒掉,不要去做過多的處理,因為整體已經壞了三、滷水儲存方法1、撈起滷水裡面的所有食材和材料2、將滷水過濾一遍3、讓滷水表面有1-2裡面厚的封油,油不夠就加進去一些,多了就打出來一些4、將滷水靜放,不要蓋蓋子,不然容易悶
它是“蔬菜之王”,價格雖貴,遇見總要買,清熱減肥,春天特鮮嫩
蘆筍炒雞蛋配料:蘆筍一小把、雞蛋兩個、胡蘿蔔半根、大蒜3瓣、料酒適量、鹽適量、玉米油適量烹飪步驟:1
天等縣特產旱藕粉(芭蕉芋粉)是怎樣做才好吃?
本品食用方式還有湯煮、炒粉、火鍋和涼拌等,烹飪方法如下:1、湯粉用100度開水浸泡10到15分鐘左右,然後撈起放入煮沸的料湯鍋中續煮1分鐘左右關火即可,特點:粉絲入口爽爽脆脆的,美不可言(1餅粉的重量為50克,份量夠一箇中等飯量的人食用)
廣東女人月子特色美食,滋補祛風豬腳姜,原來是這樣做的!
豬腳斬塊洗淨,煮一鍋水放一勺鹽,焯煮掉豬腳多餘的油脂,撈起用清水沖洗乾淨,瀝乾後可以按當天的食量新增進醋姜煲裡,剩下的豬腳可以用保鮮紙密封好放進冰箱了,吃完了第一批再取出部分焯好水的豬腳,大火煮開調成中火煮20分鐘即可食用,豬腳不可煮的太久
一吃就上癮的醃篤鮮
By 安琪美食廚房用料鹹肉 250g精緻五花肉 400g白胡椒 5g薑片 2片蔥結 1個料酒 10g冬筍 200g豆皮結/百葉結 100g清水 1500ml做法步驟1、鹹肉提前泡水2小時
這菜不到5元錢可燒一大盤,老人補鈣 保心臟,小孩猛長個
素雞350克 油30毫升 鹽2克 八角3顆 冰糖10克 紅燒醬油1湯匙蔥花少許備好素雞開袋後用流動水沖洗乾淨後,切成約1釐米的片不粘鍋加熱後倒入油,熱油用中火分次下入素雞煎至兩面變黃撈起至全部煎好撈起控油後馬上泡入清水裡等5秒後撈起控
在家自制藤椒雞,香味撲鼻,垂涎三尺,全家都愛吃
藤椒磨成粉後的藤椒粉,也是川菜中不可或缺的調味料,一起來看看藤椒雞的簡單做法吧藤椒雞食材:雞 半隻 / 薑片 3片 / 食用油 35毫升 / 蔥結 一個 / 小米青椒 3個 / 小米紅椒 3個藤椒 30克 / 蔥花 3克 / 薑末 5克 /
缽缽雞的製作過程
傳統樂山缽缽雞店用做法①紅油味缽缽雞料的使用方法:陶瓷盆加入冷卻後的雞湯 4 斤,放入 1 斤油料調勻(注:乾的底料和油各半),泡 10 分鐘後撈出油料裡面的香料辣椒渣,放入缽缽雞調味粉 180g、缽缽雞芝麻60g-90g 攪勻(注:芝麻拍
年初七人日:撈起撈起,撈個風生水起!
“魚生”,原本是中國嶺南廣東省一帶鄉民的家常菜,後來流傳到新加坡馬來西亞一帶落戶生根,改良成為“撈起”(或稱“撈起魚生”),成為每逢大年初七必吃的一道賀年菜,寓意吃過“撈起”,新一年能撈到風生水起
燒烤一定要炭烤才是最美味的嗎?教你輕鬆一步做出更好吃的燒烤!
我的這種做法就是油炸,但不是一炸就能吃的哦,下面我給大家細細道來,我今天準備的食材有白果,麵筋,豆腐乾,都是相對簡單的食材,除了把麵筋切成片狀,其他兩樣都不要切,而且也不要串,省去了很多步驟,是不是很省事啊,好了,言歸正傳,麵筋切好後,開小
這菜,一週吃幾頓,一燙一拌特爽口,清清爽爽,多吃也不長肉
蓬花菜的吃法是多樣化的,這道是蓬花菜拌豆乾,把蓬花菜最容易熟了,差不多放入沸水裡變色就熟了,所以,動作要麻利一些,不然熟透後撈起來會軟爛,豆腐乾也加入沸水裡面燙一下,不僅能燙掉豆腥味,而且吃起來也更放心了
新加坡米其林一星餐廳“莆田”,新春套餐系列現已接受預訂
今年,新加坡米其林一星餐廳“莆田”繼續為您的春節增添“年味”,新春套餐囊括眾多莆田好食材,還有寓意盆滿缽滿的“鮑魚盆菜”、新加坡春節必備的“魚生撈起”,既可在店內享用,也可輕鬆外帶回家細品,現已在全球多區分店接受預訂
撈起撈起,風生水起,一起做港式蝦子撈麵
原料竹升面 適量蝦皮 適量蠔油 適量豉油 適量蒜蓉辣椒醬 適量油