東北菜量大的驚人!一個壯漢吃不完兩個菜!
一、做法簡單東北菜和川渝地區、江浙地區的菜系可不同,他們做菜的方式似乎就和東北人一樣,非常的豪邁,直接
到底什麼樣的菜品適合外賣呢?外賣選品具備這幾大原則。
與堂食風味保持一致的菜品綜合打分,分數低的迅速淘汰3、利潤高利潤高的產品才能賺到錢,一家店鋪,除了菜品本身的成本,還有人工配送,租金成本,還有平臺抽成等等,所以低利潤的菜品不建議做外賣
除夕到,家家戶戶團圓飯,在家和外出吃年夜飯都需注意哪些?
2.檢視是否有另收服務費年夜飯準備在外面酒店或飯店吃的時候,還應該注意瞭解清楚商家是不是還有另收其他的服務費用或專案
餐飲業正研究如何減少食材損耗,大資料告訴你怎麼點菜不浪費
楚學友介紹,為了減少食材損耗,要與上游的原料生產端進行溝通,提出要求,透過生產方的標準化處理,保證原料的物盡其用,“比如我們需要牛大骨,那麼剩餘的牛排可提供給西餐店,牛肋肉可以提供給其他餐飲企業,剩餘的邊角料可以打成肉卷,成為火鍋食材