如何防治滑菇黴菌汙染
3、保護栽培袋:栽培的塑膠袋質量要好, 厚薄要均勻, 裝袋接觸到地面要平滑, 搬動時要輕拿輕放, 搬運用的器具要光滑、有墊襯, 搬運工具與人手要經消毒, 消滅雜菌汙染4、培管要正確:將接種的菌袋置於15°~25℃下發菌, 溫度保持在20°~
去飯店吃不如在家做,簡單油美味的雜菌燴酥肉
做法:蔥姜爆鍋加酥肉爆炒加味達美后加水550克燒沸,待水燒好後下入海鮮菇金針菇以及雜菌,等各類菌類煮沸後放入酥肉加雞精味精鹽雞汁少許三花淡奶,煮好後出鍋加點香油
消毒劑的作用和使用方法
在一些流動性比較大汙染比較大的行業,液體消毒劑顯得十分重要,食用菌菌包生產急需一種效果良好的消毒劑
金耳發菌期的好壞,直接關係到出耳的好壞,發菌期管理要做好這些
因為金耳是一種好氣性真菌,它在整個生命活動過程中,都需要吸收氧氣進行體內物質代謝和生長,透氣性不好,抑制了菌絲的快速生長,在高溫、高溼、不透氣的情況下會導致菌絲的死亡,而這種環境卻為雜菌的滋生創造了良好的條件,使黴菌和一些厭氧菌大量繁殖,造
自制酸奶健康又便宜,但是你做對了嗎?
將部份自制酸奶保留當作菌種並非是個好選擇有的食譜會建議將自制的酸奶儲存一小部分起來,待下次拿來作為發酵時的菌種,然而剛製作好的新鮮酸奶中,菌種活性是最佳的,儲存太久或者反覆的使用同一菌種,會造成菌種的活力大幅下降,除了吃下肚子後無法與體內的
教你幾招做泡菜防止有泡沫
即使你在所有細節上都做得很好,如果你長時間不攪拌,泡菜也會產生泡沫,但時間會晚一點
聽茶:關於黑茶的三個小秘密
湖南農業大學茶學系教授、國家科學進步二等獎獲得者劉仲華教授在分子水平上已經充分證實:“金花菌是一種抑制作用極強的強勢菌種,只要它生長出來,其它雜菌就被抑制了
炒幹香菇到底要不要焯水?原來一直都做錯,難怪沒飯店好吃
大家下次再炒幹香菇的時候,不妨多一步焯水,你就會發現炒出來的香菇明顯比以前好吃很多
醃酸豆角時,用生水還是開水?買酸老闆:都不對,難怪不酸不脆
剩餘開水留下大約1升左右(主要看你泡菜罈子的大小、形狀),加入花椒、鹽繼續煮幾分鐘,香味飄出之後關火放涼,這就是用來浸泡酸豆角的花椒鹽水了
春季雞腿菇長出菇之前的管理,要做好除菌補水,保持良好衛生
一、消除雜菌1、具體操作在雞腿菇長出蘑菇之前,培育菌菇的地方還會伴隨著其他雜菌
煲雞湯的獨家法寶,你知道麼?這樣煲出來的湯好喝肉好吃
等砂鍋裡的水開後,把雜菌和雞肉加入,蓋上蓋子,大火燒開後改為小火煲湯,煲兩個小時左右,然後加入一大勺米酒汁攪拌均勻再煮5分鐘左右,再加入適量鹽、少許白胡椒粉、少許蘋果醋,拌勻即可
出菇後的香菇該如何管理?必須嚴格做到這五點,少一點都不行
如果我們在此時不注意控制香菇種植地的晝夜溫差的話,很容易讓已經出菇的香菇停止生長,甚至死亡
香菇栽培方法培育菌袋到接種
如果沒有恆溫培養箱,可放在培養室內培養,保持室內空氣乾燥新鮮,避光培養,溫度調節在 25℃, 30~ 40天菌絲即可長滿瓶或袋,無雜菌汙染的菌絲體,即可用作菌種
肉鴨堅持淨槽好處多多,合理控料增加效益
三:降低黴菌腸炎的發生在咱們控料的過程中,一方面有利於腸道的自我清理修復,促進黴菌、黴菌毒素、雜菌的排出,減少黴菌、毒素、雜菌透過腸黏膜的侵入機率
貴州鑫農發桑黃種植模式新穎 投入成本低,你種我銷,免費上門指導
將接種後的菌棒置於25℃恆溫的培育室中發菌,桑黃菌最適合的成長溫度為28℃,因為桑黃菌絲生活力比較弱,菌棒發菌時間長,如將菌棒放在28℃下培育,大量的菌棒堆在發菌室中,雜菌繁殖快,菌棒極易被汙染,形成糟蹋
現代先進烤酒裝置-什麼因素會影響釀酒出酒率低?
圖片1、酒麴菌種活性可以說,酒麴是釀酒最重要的因素之一,好的釀酒酒麴菌種不僅產酒的口感好,香味醇厚,而且發酵能力強發酵速度快,溫度適宜範圍廣,在相同外界條件下出酒品質和出酒率均有極大幅度的提升
黑木耳栽培:要做好段木和接種,科學管理,才能保證高產豐收
一般情況下,架曬30-45天,使段木有六、七成干時,兩端截面上出現絲毛裂紋時即可進行接種黑木耳
真全糧楊俊麗-小曲固態發酵泡糧用冷水好還是熱水好?
如果熱水不夠,用真全糧烤酒裝置蒸完酒後,可將鍋爐加入適量水後燒至想要的溫度,在此要提醒廣大釀友,為避免鍋爐缺水乾燒而將鍋爐燒壞,取鍋爐水時一定要確保灶裡沒火
醬香型白酒釀造對窖池有什麼要求?與其他白酒有什麼區別?
一個合格的醬香型白酒釀造窖池發酵過程非常嚴格,一般分為七個步驟:第一,建造規格醬酒窖池四周的窖壁用的是條狀的礫岩石、赤砂岩和黏土砌成,窖底為紅土
泡菜加什麼不生花?
再加上乳酸菌的菌群不斷擴大、對環境進行改造,那些會導致泡菜“生花”的雜菌基本就被徹底抑制了