白蟹和梭子蟹的區別
梭子蟹不能和紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨子、柑橘、葡萄、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、茄子、柿子、兔肉、荊芥、茶水等一起吃,它們食物相剋,輕者會引起腹痛、腹瀉、嘔吐等消化不良症狀,重者會引發中毒
寧波菜,家的味道,等你回家
蔬菜也不是吃素的寧波人很愛吃一些原始的東西,精緻的蔬菜反而沒有野菜更受歡迎,總感覺一些野菜賣的價格很高,例如香椿,一小把熱水煮熟後切末和雞蛋一起,炒個香椿炒蛋做法簡單,還能保持住香椿本身的味道
酸甜開胃的梭子蟹嘗過沒有?教你做寧波人最擅長的蟹煲
熱鍋冷油爆香蔥姜入蟹塊炒紅,盛出備用土豆去皮切塊,番茄切塊另起鍋熱鍋冷油入土豆和番茄塊翻炒,炒得番茄變軟加半鍋水,燒開後改中小火煮至土豆變軟,輕易能刺透再加入蟹塊中火煮5、6分鐘至出味,加鹽調味最後湯汁已經較濃,抓一把小青菜,翻勻即可起鍋味
週末春遊,2個人四菜一點心,160元,吃美了,下次再去
28元一盤的燙毛蚶上來了,一看就是燙過了頭,咬下去,肉質像咬橡皮,一點鮮味也沒有,猶豫了一下,是不是要去說,後來想想算了,廚房那麼忙,燙得多十秒鐘,也是難怪的
百縣千碗·玉環東海之宴丨紅袍將軍(幹蒸白蟹):智慧成就美食的秘境
玉環一個多元文化碰撞與交融的沿海城市有著海納百川卻又獨樹一幟的飲食體系得益於得天獨厚的海洋漁業資源產自東海的海鮮種類繁多因長江富含營養的江水滋養而鮮中帶甜製作的菜餚更是美味內在丰韻融合古今、匯串南北色、香、味俱全讓人既飽口福,又飽眼福海韻漁
最好吃的8道美味海鮮菜,寧波人一定不會陌生,每一種都鮮掉眉毛
除了著名的紅膏嗆蟹,蔥油白蟹也是寧波很常見的一種做法,鮮美的白蟹斬塊後蒸熟,淋上一勺熱蔥油,頓時香氣四溢,也搭配軟糯吸味的寧波水磨年糕做成白蟹炒年糕,滋味綿軟與鮮香共存,可以當下酒菜,也是主食,非常家常的一道海鮮美食
寧波VS台州 東海海鮮史詩級大PK
我們浩浩蕩蕩向寧波和台州進發,此行我們將到訪這兩座城市餐飲界的翹楚,品嚐經典的當季海鮮,無疑,這是一場史詩級別的東海海鮮PK,而只有志在“重新發現中國味”的軒尼詩能排出這麼大的陣仗
寧波人最愛的蔥油膏蟹,做法很簡單但好吃,兩隻蟹100元貴不貴
所有的海鮮裡,最受寧波人歡迎的莫過於鮮白蟹了,有的地方叫梭子蟹,寧波著名的鹹嗆蟹就是用白蟹醃的,品質的好壞完全取決於裡面有沒有蟹膏,生醃的蟹膏綿密流黃,透骨鮮,因為喜好的人太多了,價格自然也高上去了,再後來變成飯店或餐館專供了
三天兩夜,吃不完的寧波與台州味道
”這一場關於到底哪裡的海鮮才好吃的戰火一旦燃燒起來,可真是沒個幾天不能罷休,不過好在作為一個不用站隊的外地人,我們要做的事情,就是兩地都去吃一輪,畢竟當寧波和台州被捆綁在一起時,你的江南海鮮清單也趨於完整了
蟹販子聲稱只只滾壯的白蟹卻是空殼蟹?教你如何挑白蟹
不過,最近由於颱風“利奇馬”的到來,朋友圈裡發廣告的和曬白蟹的都被吹跑了不少,原因很簡單,微商們無貨可賣,而吃貨們則是眼睜睜地看著白蟹的價格一路飛漲,少數人也會為了這口鮮,一咬牙便買了,而多數人選擇了後期觀望
最受年輕人喜愛的香辣炒蟹,這麼燒蔥姜都能當菜吃,湯汁一滴不剩
【香辣炒梭子蟹】主料:白蟹(梭子蟹)350克輔料:小蔥1根,紅尖椒2支,綠尖椒1支,生薑1小塊,大蒜2瓣,花椒1小把,豆瓣醬1勺,料酒30克,油30克,澱粉1小勺步驟1、這蟹可是活的,只不過蟹爪被橡皮筋綁住了,可可等會教大家如何支解這隻白蟹