8月天,碰到這菜買上10來斤,5分鐘爆炒一盤,清脆可口補充維生素
在西南有大量種植,四川人對這種菜很有感情,經常用來涼拌、醃鹹菜、熱炒、煲湯等做法,可以說遍及每家每戶的生活中的一種食材,怪不得川妹子都那麼苗條,一想原來都喜歡吃這個
南方常種也常吃的5種蔬菜,在北方卻是“稀罕菜”,你吃過幾種?
導讀:南方常種也常吃的5種蔬菜,在北方卻是“稀罕菜”,你吃過幾種
採擷春蔬來 餐桌春色添
煮熟的麵條撈起放在約15攝氏度的器皿中攤涼,再配上油熗香椿——將麻油燒到250攝氏度,倒入清洗乾淨、盛裝香椿的器皿裡,一邊倒一邊攪拌香椿,大概持續3分鐘,用這瞬間的高溫來鎖住香椿風味
這菜很多人忽略了,2塊錢一斤,含鈣量高,比喝牛奶都好!
鍋中坐水燒開,燒開後把兒菜放入鍋中,加入一小勺鹽,用勺子給兒菜翻動一下,燙30秒左右撈出,過冷水,過了冷水的兒菜炒出來會更爽脆5
這菜是“補鈣王”,鈣比雞蛋高10倍,中老年吃它,腿腳有勁不抽筋
準備食材:兒菜、臘肉、大蒜、生薑、花椒、蒜苗2
北方見不到這菜,南方人恨不得天天吃,清甜可口,每次都吃光碟
兒菜有很多做法,簡單的就是白灼,小時候在家裡,老媽就喜歡把兒菜拿來白灼,然後加點醬油蘸著吃,比白蘿蔔和盤菜的口感還好
這菜2塊錢一斤,卻是南方人的最愛,含鈣鐵易吸收,孩子要多吃
最後撒入少許鹽調味,翻炒均勻,倒入一點點清水煮沸即可這菜無需炒制太久,不然口感會變的軟趴趴,吃起來不脆爽,簡簡單單的一道菜清爽的很,而且我們這邊在宴客後,大魚大肉吃多了就會來盤解膩的炒兒菜
它被稱為“超生菜”,長相奇特,卻是很多南方人最想吃的蔬菜
長大了人就變得很懷舊,所以這種小時候常吃的兒菜,也成了很多南方人最想吃的蔬菜
兒菜種植有妙方,別總是忽略這幾點,細節雖小可卻能幫大忙
在說完了兒菜種植前田地的選擇了,我們在來說一說在將兒菜幼苗播種的時候我們應該注意哪些細節吧
冬天吃它正合適,營養價值很高,可惜知道的人太少了!
冬天最常見的季節性蔬菜莫過於白菜和蘿蔔,這兩樣蔬菜的營養價值真的很高,冬天多吃好處多,但是今天我要說的不是這兩種,而是一種大家很少見到的菜,這種蔬菜很多人不認識,長得也奇形怪狀的,雖然比蘿蔔白菜貴了那麼一點,但是營養價值很高,特別是其含鈣量
兒菜 成都最好吃的過年菜沒有之一!
至於為什麼那麼貴也要買,那麼遠也要吃,怪只怪兒菜實在太美味
兒菜價格多少錢一斤?怎麼吃?有哪些功效及作用?
兒菜清炒和兒菜熗炒,是四川家常菜的一種,清炒只需要食用油、味精鹽即可,根據個人喜好可以加入蒜片一起炒香,香味自然撲鼻
小寒時節,記得多喝這湯,簡單好上手,增強體質,鮮掉眉毛
說起多補充水分,只喝水是遠遠不夠的,因為多喝水一點營養都沒有,不如做點肉湯、蔬菜湯,今天我分享一道快手滋補的高湯兒菜,就是把用高湯把年糕和兒菜搭配在一起,做出來的湯水,鮮美又好喝,補充營養,全家人都愛喝
女人吃以下食物,相當於“天然瀉藥”,減脂排毒刮油,給面板補水
今天給大家說的榨菜是新鮮的榨菜頭,它口感脆嫩鮮美,本身含有蛋白質,礦物質,胡蘿蔔素,礦物質和豐富的氨基酸,對人體有著極大的益處,常吃提高身體的免疫力,刮油燃脂,使身體更加苗條健康
夏天養生,多吃這些食物,消脂減肥,提高免疫力
女人經常吃酸梅的好處有很多,可以補充各種維生素和礦物質,美容養顏
春天到,不妨吃的好食物,補充能量,補血益氣,殺菌消炎,氣色好
寒冷的冬天已經過去,立春也來到了一段時間,在這個春冬交替的季節,大家一定要注意養生保重身體,平時一定要按時吃飯多運動,不要給疾病機會,在這個交替的季節,面板是十分的乾燥的,平時除了用一些化妝品,更要注意自己的身體保養,多吃一些瓜果蔬菜,每天
兒菜,雖不是人見人愛,卻是人吃人愛啊!
左邊一個是實心的,右邊的是空心的(這個季節基本這樣,不影響醃製)第6步、洗淨瀝乾後,撒上像我這樣大小勺子的7、8勺子鹽,然後顛幾下盆子,使其攪拌均勻第7步、然後就往上面壓重物,壓個一天一夜後,把兒菜的辣味都壓出來了,然後就可以加涼白開,水加
四川有一種蔬菜叫“兒菜”,生吃清脆,熟吃化渣,你吃過嗎?
四川煙燻臘肉,吃起來總會帶著點柴火苦感,而且鹹味比較重,用兒菜搭配著一起炒,再加上幹辣椒等調料,臘肉那柴火煙燻口感便被激發出了帶點甜味的肉香來,被切成片的兒菜炒熟後綿軟中帶著點脆嫩感,又將那複雜的油辣肉香味包含進自己本味裡
再也不要說兒菜太苦了,這樣做爽口又脆嫩,太簡單了
主料:兒菜8個輔料:植物油、鹽、辣椒醬適量、生抽5克、蠔油5克、水澱粉、味精1克、白糖1克、大蒜兩瓣做法:1、把兒菜洗淨,去雜質,一切4瓣、大蒜切末,姜切末2、鍋裡水開,加入兒菜焯2分鐘,水裡要加幾滴植物油油,鹽,焯好的兒菜這樣顏色碧綠,營
它被譽為“人參菜”,長相奇葩,肉質卻很細嫩,烹煮之後味道鮮美
(如果能帶一點肥的比較好)第三步:架鍋燒油,下入剁好的肉碎炒散,加入適量食鹽和白胡椒調味,炒勻炒香之後便將切好的兒菜下入鍋中,翻炒片刻後,倒入適小半碗的清水,調成小火煮制一會兒,這樣苦味就會變淡一些,最後淋上一點香油便可盛入盤中了