水青岡屬什麼植物？水青岡是什麼植物？水青岡是怎麼形成而成的呢？

水青岡屬什麼植物

說到水青岡（

Fagus longipetiolata

），可能大家不一定有概念，但是提到這類樹木的另一個名字——山毛櫸，或許大家就都明白了。在很多以歐洲為背景的小說中，“山毛櫸”或者“山毛櫸林”出現的頻率非常高，雖然其實那裡的“山毛櫸”對應的是另一個物種——歐洲山毛櫸（

F。 sylvatica

），或者說歐洲水青岡。歐洲山毛櫸可適應氣候和溫度範圍較大，並只需要很少的土壤就可存活，因此在歐洲大陸分佈非常廣泛。英國和挪威有一些引種，英格蘭的歐洲山毛櫸可能是石器時代就已經引入了——可能是作為一種食物來源。歐洲山毛櫸林鬱閉度非常高，陽光很難到達地面，因此非常黑暗，因此是犯罪分子作案的經典場所【誤

丹麥的歐洲山毛櫸林。圖片：wiki commons/Malene Thyssen

歐洲山毛櫸的分佈僅限於歐洲，最東端只能到達巴爾幹半島，再東邊就是東方山毛櫸（

F。 orientalis

）。東方山毛櫸也沒能覆蓋到中國，中國的山毛櫸，或者說水青岡屬植物，只有水青岡、亮葉水青岡（

F。 lucida

）、米心水青岡（

F。 engleriana

）和臺灣水青岡（

F。 hayatae

）四種，其中的代表種類是水青岡。

水青岡分佈在我國淮河以南的廣大地區，並向南延伸到越南。水青岡是落葉喬木，高可達25米，雖然比歐洲水青岡的極限矮了將近一半，但也有七八層樓高了。大部分水青岡分佈在海拔300米到2400米的常綠闊葉林或者混交中生林中——在城市周邊的樹林中不難找到它們的身影。

秋天的水青岡。圖片：cfbiodiv。org

水青岡的葉子非常有特點，除了主脈外，樹葉的一級側脈也非常明顯，這些側脈平行分佈，非常有意思。更有趣的是，水青岡的葉片是有寬鋸齒的，而鋸齒突出的部分正好是這些側脈所在的地方，像是有小刺從葉片裡面伸出一樣。根據這個葉形可以確定它不是米心水青岡，因為後者的葉片的二級葉脈向上彎曲，最後與葉片邊緣融合，而其他的水青岡二級葉脈平直，最後在葉片鋸齒處終結。將水青岡與另外兩種水青岡（屬植物）區分的方法是看它們果實的殼鬥，水青岡的要大很多，足有2到2。5釐米，而其他兩種的殼鬥只有0。7釐米到1。5釐米。

水青岡的葉片。圖片：Paco Garin

和另外一些殼鬥科植物，例如板栗一樣，水青岡具有將種子完全包裹的殼鬥，看上去刺刺的，嗯上面有說過長度可達2到2。5釐米。成熟後殼鬥四裂，露出裡面板栗一樣的果實。據說是可以吃的，至少歐洲人吃了不少歐洲山毛櫸的果實——單寧含量有些高，可能吃多了會中毒，但是對於缺吃少穿的石器時代人類來說，有吃的總比餓死好吧。

水青岡的果實。圖片：中國植物影象

水青岡的木材木紋平直，早年資源豐富的時候是很好的材料，不論是用來做傢俱，還是做地板。其實所有的水青岡屬植物都是如此。只是因為生長速度較慢，根本抵不過資源採伐的速度，加上它們所分佈的位置恰恰是我國資源開發強度最高的地區，所以情況並不樂觀。目前，水青岡已經被IUCN列為易危（VU）物種，再不加以保護的話，或許情況就會進一步惡化，跌入瀕危的深淵了。