鮮香入味的香辣啤酒鴨，下飯下酒的好菜，我們家一週吃五次都不膩

大家好，這裡是香姐做美食，每天分享不重樣的家常下飯菜，如果你每天糾結吃什麼，請關注我吧。

今天來分享幾道鴨肉的做法吧，先來分享一道香辣啤酒鴨的做法。這道菜鮮香入味，不僅下飯，還特別下酒。具體的做法步驟請往下看吧。

香辣啤酒鴨

準備食材：鴨肉，姜，蒜，幹辣椒，青線椒，小米辣。

1。 買回來的鴨肉，剁成合適的小塊，再加入麵粉抓洗乾淨，控幹水分，可以再用廚房紙吸一下多餘的水分，儘量控幹一點，這樣一會兒翻炒的時候可以避免油濺出來。

2。 姜切成片，小米辣和青線椒切成圈，幹辣椒也切成圈，大蒜瓣不用切。

3。 起鍋燒油，放一點點油就可以，一會兒鴨肉會出油的。把鴨肉倒進去，翻炒幾下，開中小火慢慢地煸出油。然後把鴨肉盛出來，煸出來的油可以不要或者用來炒青菜也可以。

4。 重新起鍋燒油，倒入姜蒜幹辣椒翻炒爆香，然後倒入鴨肉，加入一勺生抽、半勺老抽、一罐啤酒、一小勺食鹽、半勺白糖，蓋上蓋子燜煮15分鐘左右。

5。 時間到，開啟蓋子，倒入青線椒和小米辣，大火翻炒均勻即可出鍋啦。

這道菜在我們家是屬於那種一上桌就搶完的，真的太好吃了。如果你們也學會了，趕緊收藏起來做給家人吃吧，保證他們誇你是大廚。不管是下飯還是下酒，香辣啤酒鴨絕對是一道不錯的家常菜哦。