為啥炒出來的油麥菜會苦？別嫌麻煩，多做一步清脆爽口又美味

說到油麥菜，相信很多的人都知道而且很多的人都喜歡吃的的一種蔬菜，因為現在的生活條件越來越好了，所以每天都是大魚大肉的，有時候吃點蔬菜覺得超級的好吃，但是有些人炒菜的時候，不知道你們有沒有這樣的感覺，那就是，為啥炒出來的油麥菜會苦？別嫌麻煩，多做一步清脆爽口又美味。

因為蔬菜的種類是特別的多的，有很多的人經常會把油麥菜和萵筍葉搞混，要是不仔細看，好像真的有點容易搞混，但是吃起來的口感是不一樣的，油麥菜的口感會更加的清脆一點，吃起來的味道也好吃一些。無論是營養價值還是口感上面來說，油麥菜都會強很多。

很多的人都不知道為什麼自己在炒油麥菜的時候會這樣，會有發苦的味道，大家在炒菜的時候千萬不要嫌麻煩；要是多加一步，油麥菜就不會苦了，但是少了這一步，就算你怎麼炒，這個油麥菜也會帶有一點點的苦味的，這一步就是焯水，在炒油麥菜的時候，千萬記得要焯水。

有很多的人覺得焯水會讓味道變得很差，這樣蔬菜的味道會變得很差，但是這樣的想法是不正確的，油麥菜焯水只要掌握技巧就可以了，將油麥菜焯水一分鐘的樣子就撈起來，不要焯水的時間太久了，這樣就可以了，千萬不要焯水太多的時間，這樣的一步，不僅僅去掉了苦味，還可以讓油麥菜葉子更加的鮮嫩爽口。

為啥炒出來的油麥菜會苦？別嫌麻煩，多做一步清脆爽口又美味，這樣關鍵的一步就做好了，那就是炒油麥菜的時候千萬要記得焯水，首先將油麥菜清洗乾淨，在鍋裡面燒一鍋開水，將油麥菜放在鍋裡面焯水一分鐘，撈起來，倒上生抽和香醋，食用鹽和蒜末，最後燒一鍋的滾油，淋在油麥菜上面，這樣的油麥菜就做好了，方法特別的簡單，不知道你學會了嗎？