當心！安吉姑娘吃了這道夏日美食後出現休克

炎炎夏日，除了啤酒、小龍蝦，最近，安吉人的餐桌上又流行起一道美食——炸知了！

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油炸知了外酥裡嫩。可是你知道嗎？鮮美多汁的“知了”卻不是人人都能吃的。

近日，安吉的小趙姑娘吃了7只油炸知了後，整個人都不對了——全身起紅疹，奇癢無比，越抓小紅疹越多，而且額頭和下巴都有變硬的感覺。由於小趙之前就對海鮮等過敏，經常發蕁麻疹，她意識到應該是過敏了，馬上在父親的陪同下到安吉三院面板科周斌醫生處進行治療。

周斌醫生檢查後，判斷為蛋白質過敏，為急性蕁麻疹。但在等待驗血報告的過程中，患者小趙臉色越來越蒼白，周醫生讓其在父親的陪同下前往注射室打撲爾敏。但小趙剛剛起身，忽然之間就喪失了意識，暈倒，發生休克。醫生和護士馬上抬起患者，送往急救室，經過一系列的吸氧、心電監護、注射抗過敏藥等急救治療，小趙也恢復了意識，脫離了危險。

其實，像小趙這樣因為吃了知了過敏的患者不是個例。可是，吃知了的人那麼多，為什麼有些人吃了沒事，有些人卻不幸中招呢？

其實，知了的蛋白質含量極高，營養豐富，被稱為食品中的“蛋白王”，但並非人人都適合吃。因為這些蛋白質對於我們人體而言，是一種異體蛋白，很多易過敏體質的人吃完以後，就算攝入得很少，也有引起嚴重過敏的風險，比如說面板瘙癢、皮疹、發燒、頭暈、噁心、嘔吐等過敏症狀，有的甚至會誘發支氣管哮喘，導致呼吸困難，甚至出現過敏性休克。

所以，對於那些過敏體質的人來說，還是不吃為好。另外，三高人群、肥胖患者、孕婦、兒童最好也不要吃。除了知了，常見的蛋白質過敏源還有海鮮、大豆、雞蛋、牛奶等食物。

另外，小編也在這裡提醒大家，知了是野生昆蟲，它的翅膀、腳上都會攜帶寄生蟲之類的病原物質，所以在清洗時最好去頭、去腳和翅膀，烹飪時一定要燒透、煮熟，一般建議油炸。但小編也不建議吃太多知了，可以一天吃5-7個左右。