把蘋果煮熟了吃，會有哪些好處？醫生：2類人應該多吃，別嫌麻煩

新年剛過，相信大家都吃了不少蘋果吧。蘋果作為常見的水果，不僅寓意“平平安安”，而且營養價值高，含有豐富的維生素C、礦物質、碳水化合物等，受到人們的青睞，民間也有關於蘋果的俗語：每天一個蘋果，醫生遠離我。足見，蘋果營養價值之高。

正常情況下，我們都是生吃蘋果，洗淨外皮直接上嘴啃，或者是削皮再吃。這種吃法很常見，但是今天要給大家介紹的是，把蘋果煮熟了吃，身體也會收穫意想不到的好處，尤其是兩類人，應該多吃，一起來看看。

把蘋果煮熟了吃，會有哪些好處？

好處一、增加身體對於營養物質的吸收

如果我們在吃蘋果的時候，將它煮熟，其中的

膳食纖維物

能夠得到軟化，之後在進入人體以後能被身體更好的吸收利用，同時煮熟的蘋果中

果膠

利用率也會得到一定提高，這就保證了營養物質的全面吸收。

好處二、別有風味

在平時生活中，我們習慣將蘋果生吃，但是這樣的吃法平淡無奇。但是如果你將蘋果煮熟，會發現

風味獨特

，在一定程度上能夠

提高食慾

。

好處三、預防便秘

經常吃蘋果的人，出現便秘的頻次是比較少的，主要是因為蘋果中含有果膠。果膠是一種能夠溶於水的

膳食纖維

。在生吃的時候，果膠能夠吸附腸道中的水分，使糞便軟化，減少便秘。

當蘋果被煮熟，軟化的效果將達到最高，因此預防便秘的效果會更好。同時煮熟的蘋果在進入人體以後，對於血液中的膽固醇水平有一定降低作用，同時能夠促進腸道有

益菌群

的生長，保證腸胃健康。

好處

四、降低消化道負擔

生活中，患有胃病、腸炎的人不在少數。消化道炎症疾病的發生，有時候跟食物的刺激是有關係的。比如堅硬的食物會傷害到口腔黏膜，導致牙周疾病。而纖維過粗的食物，在進入食管以後，也很有可能會傷害食管健康，導致身體不適。

而生吃蘋果也是一樣，特別是在秋冬時節，氣候寒冷，對於腸胃不好的人，如果吃蘋果，對腸胃的刺激是比較大的。而且對於老年人來說，牙齒鬆動，想生吃蘋果是比較費勁的。所以此時將蘋果煮熟，不僅

減少腸道刺激

，降低消化道負擔，還能減輕咀嚼的壓力。

好處五、增強抗氧化能力

煮熟的蘋果含有比較多的

多酚類物質

，有

抗氧化

作用，因此對於愛美的女生來說，平時可以得多吃點，能夠補充身體營養，增加美容養顏的功效。同時煮熟的蘋果，新陳代謝能力會更好，有利於身體康復。

有人說，蘋果煮熟再吃，會流失維生素C，而且麻煩。但事實上，蘋果中的維生素C在煮制的過程中，流失是很小的。而且蘋果中

少量的植物化學物、鉀元素

以及

膳食纖維

等會被保留，並且被人體更好地吸收。所以，綜合以上幾點好處，我們可以得出，平時將蘋果煮熟吃，對身體是比較好的，大家可以試試。

醫生：兩類人應該多吃，別嫌麻煩

第一類人、腹瀉的寶寶

小寶寶腸胃功能是不完善的，所以吃生冷堅硬的食物，很有可能會出腹瀉。輕度腹瀉會導致孩子食慾不振，身體消瘦，精神萎靡，而如果重度腹瀉，孩子會因此脫水，健康受到威脅。所以，想要緩解這種情況，不妨給孩子吃煮熟的蘋果，這樣會更好一點。

第二類人、牙口不好的老年人

人到老年，牙齒鬆動，

咀嚼能力下降

。如果想吃蘋果，可能會比較費力。此時將蘋果煮熟，

肉質軟爛

，更好入口消化，不會加重牙口的負擔。

拓展閱讀

空腹可以吃蘋果嗎

？

很多人認為，空腹吃蘋果會對腸胃造成刺激，不利於健康。但事實上只要腸胃健康、每次吃的量控制在一個左右，是

可以吃

的。並且空腹吃蘋果，其中大量的糖分會被吸收，對身體有補益作用。

另外，蘋果中的

半乳糖荃酸

還能夠幫助身體

排毒

，早上吃蘋果在一定程度上能夠預防

膽結石

。但是蘋果不能作為主食，吃完蘋果還是要吃點饅頭，雞蛋，避免引發身體飢餓。