天熱沒食慾就吃“它”，解饞又補腦，比花甲還鮮嫩，孩子要多吃！

天熱沒食慾就吃“它”，解饞又補腦，比花甲還鮮嫩，孩子要多吃！

這幾天氣溫直線上升，在炎熱的天氣裡，很多人都會因為太熱覺得沒有食慾。中午的時候常常會吃什麼而發愁，感覺吃啥都沒有胃口，所以有些人乾脆不吃飯就當是減肥了，可是不吃午飯對身體健康是非常不利的，多少也應該吃一些，不然下午餓的時候就只能吃零食了。吃零食反而更容易發胖，天熱沒食慾就吃“它”，解饞又補腦，比花甲還鮮嫩，孩子要多吃！

夏天的時候夜市攤上有一種美食是很多年輕人都比較喜歡吃的，它就是花甲粉絲，花甲的味道鮮香又入味兒，而且它的肉質比較鮮嫩，很多年輕人都喜歡吃，也有一些家長常常會去超市裡邊買新鮮的花甲，回來炒給孩子們吃，因為吃花甲可以補充蛋白質，而且還能給孩子補腦，讓孩子頭腦更聰明。

不過今天小編要給大家推薦的這種食材比花甲還要鮮嫩，而且裡面的肉很多。它就是蟶子，和花甲類似，都屬於甲殼類的海鮮。肉質鮮嫩，營養價值也比較高，富含蛋白質。這種海鮮類的食物做法有很多種，我最喜歡吃的就是蒜炒蟶子。

我們家隔三差五就會做給孩子吃，每次炒一大盤都不夠孩子吃的，小孩子最喜歡吃這樣的美味了，夏天的時候常常做給孩子吃，開胃又下飯。下面小編就把蒜炒蟶子方法分享給大家，喜歡的趕緊學起來吧。

蒜炒蟶子

第1步：把買回來的新鮮蟶子放在淡鹽水中浸泡，讓它自動吐出體內的髒東西，然後再加入少量的麵粉，搓洗乾淨。麵粉有很強的吸附能力，可以把裡面的髒東西洗乾淨。然後沖洗一遍就可以了。

第2步：把蟶子放在鍋中，加入料酒，生薑片，蔥段，適量的幹辣椒，花椒和八角。再新增清水大火煮沸，煮十秒鐘出鍋，焯水之後控幹水分撈出。炒鍋中加入適量食用油，油熱之後把蒜蓉放入鍋中炒香，接著倒入蟶子一起翻炒，炒熟之後，撒適量的食用鹽，攪拌均勻就可以出鍋了。