雞蛋小漲一波，蔬菜來到2元，大姜卻要爛在手裡，咋回事？

近期，統計局釋出了11月份的消費價格指數（CPI），顯示比去年同期上漲2。3%，比前一個月上漲0。4%，不過漲幅越來越小。這意味著，今年的物價比去年確實高了很多，但是從11底開始到現在， 物價有所下滑，尤其是蔬菜價格大幅回落；魚、肉、蛋等食品價格也相對穩定。

雞蛋價格趁機上漲

近一週時間內，雞蛋行情維持平穩，價格沒有波動，全國主產區雞蛋批發價格為4。6 元/斤，市場零售價在5。8元/斤，土雞蛋價格在7。2元/斤。市場購銷熱度都不高，市場主要以土雞蛋、粉殼雞蛋和綠殼蛋為主，土雞蛋價格出現小幅上漲，普通雞蛋價格略有回落。

不過，下個月雙節加持，外加上雙十二，雞蛋走貨定會加快，蛋價或將迎來一波小漲，這次上漲或許是今年僅有的一次上漲機會；上漲完後，蛋價大機率會繼續下跌，再想漲就要等很長時間了。

採購商可以提前備貨，等待時機出售，養殖戶也可以趁此壓一波節奏，為雙節做準備，但是價格不會漲太多，幾分錢就很好，想漲回5元時代，不太可能。

蔬菜價格持續回落，均價2元

近期，蔬菜價格越發親民，多地蔬菜產區大量上市，菜價爭先恐後回落，據菜市場價格統計，常規蔬菜價格，像油菜、娃娃菜、土豆、白菜、芹菜、蒜黃，洋蔥等每斤均價來到2元左右；杏鮑菇、西紅柿、胡蘿蔔、茄子、尖椒等基本在每斤3元左右；蓮藕、甘藍、菜花、西蘭花、芸豆、蒜薹、黃瓜等均價每斤在4。8元左右。

不過隨著山東地區冷空氣的到來，壽光蔬菜或迎一波漲價潮，價格漲幅不會太大，畢竟其他蔬菜產區也已經大量上市，所以消費者也不必過於擔心。

大姜市場難消化，價格毫無起色

近期，大姜市場交易以圓頭新姜為主，整體走貨速度一般，價格行情穩弱維持，就拿安丘大姜市場來說，黃姜均價在0。80-0。90元/斤，新姜均價在0。30-0。80元/斤。農戶都不願意低價賣姜，大多選擇存姜，採購商收購意願也不高，致使交易市場比較慘淡。

其實，今年的大姜市場一直比較慘淡，老薑的賣不完，新姜的又豐產，姜農與採購商積壓嚴重，歷史性的低谷，供給過量，導致價格持續暴跌。追其原因，就是跟風種植，導致大姜產量暴增，姜價低導致姜農大面積儲存大姜，預計2022年大姜會跌到爛窖。

有網友表示，越賣越便宜，還不如爛在手裡，100斤姜1元=100元，50斤姜3元=150元，姜農心齊一些最後就是讓50%的姜爛掉，也不吃虧。大家想想現在要是隻剩餘50%的量，價格會是什麼價，保守估計也要每斤4元吧。希望大家眼光看遠點不要讓我們辛苦的汗水白流。

那麼2022年該不該繼續種植大姜呢？

“倒牛奶，炸樓房”都是資本過剩，這種策略完全適用今年的姜市，而姜農都只懂勞力，而不知勞心。如果明年面積大減，總量大減，價格可以迅速拉昇。

有網友表示，有一批人是莊稼不收年年種，還有一批是都想一起去了，來年肯定減種我們不減種，還有一批在想來年大姜一定比種玉米強。所以，只能說明年大姜行情也不會太好。

其實很多姜商，都是趁火打劫的心理。姜農還是要有自己的主心骨，有利潤的時候可以賣，無利寧可爛也不可賣。這就叫做底線，每個姜農都要有自己的底線。不要道聽途說漲與跌，誰都不是善心。七八毛的姜你賣出去實際上是間接砸自己的飯碗。現在的姜農大多是四十歲左右的人，大家也都懂。