新版《小娘惹》劇中，三道好看又好吃的菜，讓你捨不得下口

在新版《小娘惹》有一個出色的娘惹名菊香，她應該成為很多女性佩服的物件。對於同父異母的姐妹美玉來說，菊香就像是“別人家的孩子”，菊香唯一的缺點就是“聾啞”但真的不爭不搶但處處比她要強，而且自己嫁的人也是不愛自己的，想想看了前八集新版《小娘惹》美玉結婚後也如同守活寡，這也為後期她黑化之路做了不少鋪墊。

菊香生孩子自己應對得當，小娘惹菊香的中日混血丈夫在她懷胎快足月的時候被人抓走，自己一個人艱難生下孩子，她不相信丈夫會拋棄自己，獨自一人邊等丈夫回來一邊撫養孩子。身邊一個人也沒有，但是她卻十分艱難又冷靜地準備好了剪刀，盆子，毛巾和熱水。或許，我們身邊很多人都不懂這些知識點，也或許在那樣的家庭母親什麼知識都交給了她，即便後來不再母親身邊，一個也能養活自己。

“可見一名出色的小娘惹到底有多麼重要”，菊香能做得了拿手娘惹菜，能做了出色繡花，也敢於衝破現實壓迫尋找自己的真愛，劇中在新版《小娘惹》菊香就是堅強的化身，除了劇情能夠吸引人外，娘惹菜和娘惹文化也是一個亮點。

小娘惹講述的就是兩代娘惹抗爭命運追求自由的故事。劇中的娘惹菜，用材講究，工藝複雜，容不得一絲偷工減料。在娘惹文化裡，婆家在挑選媳婦時非常看重媳婦的做菜和刺繡。

什麼是“娘惹”？

鄭和下西洋經過馬六甲時，一部分人留在了當地，與當地女子結婚，生下的男孩叫峇峇，女孩叫娘惹。

為什麼“娘惹菜”做好很重要？

這不得不提起“娘惹文化”婆家挑選優秀的兒媳婦，其中一點就是做菜怎麼樣。在大姑秀鳳，當然不是親大姑，要不然秀鳳怎麼能夠嫁給菊香同父異母的哥哥？大姑對秀鳳說，嫁人之後廚房便是娘惹的天地。

還有在美玉在結婚後為討丈夫歡心也是變著法兒地做菜。一個優秀的廚藝對於娘惹很重要。菊香即使後來遭遇窘迫會做拿手“娘惹糕點”謀生。

在前八集就出現了幾道誘人的“娘惹菜”

第一道：紅龜粿

在第一集剛出場，就是二太太天蘭為遠嫁的大姑準備了一大碟紅龜粿用於祭祀。 這個紅龜粿佔據相當重要的地位，而且也流行於福建臺灣地區，是祭祀所用的糯米制品。

這個美食娘惹菜紅龜粿的做法在娘惹菜中相對簡單。在電視劇中都有呈現，先浸泡過後的糯米研磨成米漿，倒入米袋綁緊壓幹去除水分，待半乾後拿出。加入紅花米攪拌成紅色，再加以揉搓，分成巴掌大小一塊，包入餡料，再放入粿印壓出龜印，置於弓蕉葉上，放入蒸鍋蒸熟。美味的娘惹菜紅龜粿就出來了，果然很誘人，還很可愛，讓人下不去嘴吃。

第二道：龍眼茶

這個是在長桌宴上隆重宴會才做的一個茶。龍眼茶菊香與洋介再次重逢時，她懷裡就抱著一罈龍眼茶。

美到不可方物，菊香身邊的小侍女對龍眼茶也是垂涎欲滴，就連洋介也是，這個龍眼益氣補血，增強記憶，含鐵量高，能促進血紅蛋白再生以補血，是對女性身體非常滋養的飲品。

第三道：蝦米糯米卷

洋介失蹤後，菊香一個人照顧月娘，日子艱難，這個陳盛的幫助菊香之後，菊香為表達感激，為他做了蝦米糯米卷。

陳盛的老婆美玉為了討丈夫歡心，從自己大嫂那裡得知蝦米糯米卷丈夫和婆婆都很喜歡吃，沒想到忙活了一天，味道做不如丈夫從菊香那邊帶來的好吃。

菊香善良嫻靜有耐心，所以她的餡料火候剛好，不幹不腥，糯米蒸煮得恰到好處，軟糯可口，在炭火上烤制的時間火候拿捏精準，使得陳老太太讚不絕口，美玉是守規矩的娘惹，但是做的菜只是討好別人的並沒有融入感情。

看了這些美食，是不是很心動？突然想要了解“娘惹菜”的做法？不過，看了前面幾集，這個電視劇做飯的時候確實是像是在看美食節目的感覺。