中年少女滋補氣血的烏雞，你瞭解多少？

以內養外不是說說而已

，女性健康

美麗的營養食材之一：烏雞。

《本草綱目》中記載了關於烏雞的功效：補血養顏，調節人體免疫力，抗衰老，營養價值高。

烏雞的營養價值

烏雞內含豐富的黑色素，蛋白質，

B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高於普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低，烏雞的血清總蛋白和球蛋白質含量均明顯高於普通雞，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。

烏雞的功效和作用

1。

延緩衰老

食用烏雞可以提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨

。對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。

2。

養血益腎

烏骨雞有補虛勞羸弱

，制消渴，益產婦，治婦人崩中帶下及一些虛損諸病的功用。著名的烏雞白鳳丸，是滋養肝腎、養血益精、健脾固衝的良藥。

教你烏雞湯做法，益氣補血，滋陰清熱

食材：

烏雞半隻、山藥

200克、枸杞30顆、紅棗6顆、鹽少量姜2-3片

做法：

1、烏雞斬大塊，焯水

2、焯好水的烏雞放入砂鍋中，加入薑片，小火燉半個小時

3、山藥去皮切滾刀塊，紅棗清洗乾淨，枸杞用清水浸泡十分鐘

4、雞塊燉半個小時後加入山藥，紅棗，枸杞再燉半個小時

5、燉好的雞湯加入鹽，攪勻即可盛入碗中。

你學會了嗎？趕緊動手做起來！