山藥食補，注意這幾點，可以種出好山藥

山藥一直是食補的好食材，在中藥也有山藥這一味藥，山藥在民間基本都是用來煲湯、入菜，很多人都很喜歡吃，雖然處理起來不是很容易，但是帶上手套削山藥的皮就不會那麼癢。山藥味平可以補脾胃，山藥排骨湯，藍莓山藥，山藥泥走上人們的餐桌。現在甚至出現了山藥片這樣的零食，雖然不能取代薯片的江湖地位，但是口感特別，很容易入味，也非常受孩子們和成年人的歡迎。

還有些人喜歡將山藥磨成粉，將山藥粉沖水喝，尤其對於胃腸不好的人來說是比較好的保養品。山藥含豐富的膳食纖維，而且有很多粘液，可以潤滑胃粘膜，健脾胃，在民間的食譜中應用較廣泛，很受各個食補的美食家的喜愛。市場銷路廣，吃法較多，可以煲湯可以炒菜還可以做成冷盤。

既然山藥這麼受喜愛，銷路也很廣，那麼我們來一起看看山藥怎麼種植比較好？山藥對於土壤的要求方面，要求土壤肥沃，排水性較好。同時，地勢較為平整，在播種之前要進行翻土。整地挖溝，要選好的山藥田上挖出深度在60cm到100cm，間距為25cm。溝和溝之間的間距為100cm的山藥溝，施加1斤到1。5斤的肥料，土壤要保持上層土和下層土土壤的一致性。種植山藥的土地要求三年以上沒有種過山藥，山藥不宜連續種植。

種植山藥時候，種在土壤層下方的5cm左右，這樣能夠保證根系的發達和營養的充足，施肥要在土壤的表層或淺層施肥。不能一次施加肥料過多，要少量多次。在山藥苗長出之後，需要搭架引蔓，架子要比1米高一些，一般山藥藤蔓長到一米左右。出現主藤旁邊側枝太多的情況，要注意去處多餘的側枝，不然的話會影響通氣和光照。

山藥較為耐旱，但是為了產量高一些，所以要適當的進行灌溉，澆水不能澆太多。在第一次和第二次施加肥料之間，可以進行澆水。但是要控制水的用量，在夏秋交接之際，如果天氣過於乾旱，也要進行補水處理。但是要保證無積水，因為是耐旱植物，比起旱更怕積水。在防止蟲害方面，第一點就是要在種植之前徹底翻土，這樣能殺死部分蟲卵。同時用殺蟲的藥劑進行，再施加有機熟肥，也能夠減少病蟲害的發生。以上就是山藥種植方法。