它出自於魚而勝於魚，它是什麼呢？網友：期待

霜降之後天氣變得十分寒冷，我們這時候十分注重飲食搭配。人們這時候喜歡吃一些葷菜，魚肉其實是人人都喜愛的，然而有一道美食一定會讓你大開眼界並深深地愛上它。

這道食材也是出自魚的身上，味道卻和魚肉相差很遠，可是它的營養價值卻遠遠的超過魚肉的價值，也是魚販們最喜愛吃的東西，許多的魚販子在殺完魚之後還會把這些魚身上的寶貝偷偷的藏起來，拿回到家裡自己吃。可惜很多人不懂其中的道行，嫌棄它太髒了而不吃它，然而只有會吃的人才懂得它的價值，只有愛吃的人才會品味到它的美味。

那是什麼呢？小編在這裡就不賣關子了，那就是魚泡，魚泡又稱魚漂，是魚身上的輔助呼吸器官同時也是非常重要的身體比重調節器官，透過調節它的大小可以在水中上浮和下降。而魚泡中含有豐富的營養物質，其營養價值遠遠高於魚肉，魚泡中富含小分子膠原蛋白質，食用後有利於人體吸收，從而達到美白美容的作用。

魚泡裡的一些微量元素，不僅能夠促進蛋白質的合成還能夠促進生長髮育，間接地增強了身體的抵抗力。因此來說，它是一種很好的美容劑和滋補佳品。再加上魚泡的口感脆嫩，吃起來很有嚼勁。難怪很多魚販子都那麼愛吃它，小編接下來就為大家講一下如何煮魚籽魚泡。

首先用清水把魚籽魚泡清洗一遍，魚籽淋幹水分，之後的魚籽魚泡要用碗裝好。用刀子把魚泡一個一個劃破，裡面的空氣排乾淨之後用碗裝好，加入一勺料酒，一勺生抽和兩片姜抓勻，醃製十分鐘左右，然後再打入一個雞蛋以備用。然後就是起鍋熱油，把大蒜和生薑都放進鍋裡面炒至香味四溢。

然後放入切好的泡辣椒，炒出酸辣味後再放入一大勺豆瓣醬，炒出紅油，這時候要轉大火為中火，同時將魚泡放入大火中翻炒幾下。然後加入足量的水，放入蔥段，中火煮開後加鹽調味，將魚仔放進鍋裡，加蓋燜煮大概二十分鐘左右揭開蓋，放上蔥花或者香菜即可享用，如果想要加入其他配菜，可以在水開後一起加入下鍋。

小編今天就給大家分享到這裡，希望大家能夠喜歡這篇文章。