重慶人遠嫁廣東做了一道菜，老公眼淚鼻涕直流：做得好下次別做了

大家都知道重慶人愛吃辣，也知道很多廣東人不愛吃辣，兩個極端的人走到一起會是一種什麼樣的體驗，我的好姊妹梅子就遇到了這樣的情況，嫁到廣東已經十年了，和老公一直恩愛如初，可以說是十指不沾陽春水，家裡大大小小的事情包括煮飯，都是老公在做。

因為梅子只要一動手，不要說她的老公吃不下，聞都不敢聞，比如說現在天氣開始慢慢回溫，梅子覺得沒啥胃口不想吃飯，就想喝點粥，一般喝粥配點小冷盤就可以了，梅子卻不同，買來了二荊條，做虎皮辣椒。

二荊條主要產於四川，是川菜必不可少的靈魂配料，像豆瓣醬和榨菜裡都會經常用到，它的口感微辣且香，非常開胃，通常在五月上旬就大量上市，說著是不算太辣，但運氣好也能買到不少辣的二荊條，梅子今天運氣就很好，買了快兩斤的二荊條，美美地回家做菜。

做虎皮辣椒不需要熱油，直接熱鍋開始烙青椒，一定要把辣椒烙成虎皮色，這樣外焦裡嫩才能更入味，在熱鍋中烙的時候要不停地翻炒，還要加入比平日多一些的鹽，這樣才會更入味，也能減少辣度，最後還要加蒜末這樣可以增香提味，等到辣椒完全軟糯之後就可以撈出來，單吃一口太上頭，感覺整個頭都精神起來了。

如果覺得太辣，可能加一點醋，不僅可以讓味道更香濃，也能減輕辣度，當然喜歡味道更豐富，還可以加生抽蠔油，甚至配上皮蛋什麼的，這種辣辣得過癮，梅子還專門沒去籽，就是讓味道更上頭，滿足自己吃辣的愛好。煸香辣椒，配小米粥白粥各種粥都可以，哪怕沒胃口也能狠狠吃上幾碗，太過癮了。

本來梅子是做給自己解饞的，奈何辣味太重，煸辣椒的時候那個辣味就飄散出來，已經躲在書房的老公依然沒能躲過，眼淚鼻涕直接都流了出來，喉嚨也開始發癢，不停地想咳嗽。雖然說知道梅子平時都不挑食，也喜歡地道的廣東菜，老公也儘量想讓梅子吃到家鄉菜，但是對這個虎皮辣椒真的是接受無能，只能希望老婆胃口好起來，不要天天在家做，最好是下次就別做了，不然全家人一到梅子做飯的時候，就要跑出去躲藏，這滋味也太不好受了！

不知道你喜歡吃這樣的虎皮辣椒嗎？（侵權聯必刪）