飲食健康｜蜂蜜不得新增任何其他物質？吃蜂蜜有什麼好處？

日前，新修訂的蜂產品生產許可審查細則釋出並實施，其中提到，蜂蜜、蜂王漿（含蜂王漿凍幹品）、蜂花粉不得新增任何其他物質，以蜂蜜為原料生產的蜂產品製品不得新增澱粉糖、糖漿、食糖。過往，市面上的質量參差不齊，很多群眾從商場上購買的蜂蜜類產品都不能判斷那是不是純正的蜂蜜，抑或是摻雜了糖等材料的產品。相信這些細則釋出之後，市面上的蜂蜜質量也會有所提高。

蜂蜜一直在大眾眼中是非常好的養生食品，不僅因為其口感好，還因為它對健康有不少益處。那我們今天就來說說，蜂蜜的功效有哪些？

吃蜂蜜有什麼好處？

1、緩解便秘

蜂蜜本身對便秘沒有治療作用，但是很多人發現自己在便秘的情況下喝蜂蜜會對便秘有緩解作用，這是因為蜂蜜的含糖量也高達70%左右，蜂蜜本身就含有大量果糖。便秘的患者喝蜂蜜的時候會出現果糖不耐受，引起排便等反應，隨之便秘的情況就得到緩解。

2、美容養顏

蜂蜜一直被當做美容養顏的聖品，蜂蜜中含有大量人體所需要的營養物質，如維生素、礦物質等，在服用之後能夠更好的補充細胞營養素，同時清除體內多餘的自由基，這樣自然就能夠延緩衰老、美容養顏。

3、緩解疲勞快速解酒

很多人在飲酒後都會透過喝蜂蜜來快速醒酒，這是因為蜂蜜裡面含有一種物質能夠興奮大腦神經元，多吃蜂蜜能夠緩解精神萎靡。另外在蜂蜜裡面含有大量的葡萄糖以及果糖，能夠快速為身體所吸收，改善了血液迴圈。另外蜂蜜水也可以促進酒精的分解吸收，能夠讓人們快速醒酒，同時也可以保持酒後清醒，緩解了酒後頭痛的症狀。

什麼人不能喝蜂蜜？

當然，雖然蜂蜜好處多多，但也有一定的禁忌人群，下面的人群應該避免飲用蜂蜜：

1、未滿一歲的嬰兒

許多新媽媽也會在嬰幼兒的輔食中加些蜂蜜來調節口味、增加營養價值。但是1歲以內嬰幼兒不適合食用蜂蜜的。一則，一歲以內的嬰兒輔食應當保留食物的原味，不要新增甜味劑，會影響嬰兒味覺的形成，並導致孩子拒絕母乳或配方奶，影響奶量的攝入；二則，蜂蜜中可能有“肉毒桿菌”，會引起肉毒桿菌中毒。“肉毒桿菌”存在於土壤和灰塵中。蜜蜂在採取花粉釀蜜的過程中，有可能會把帶菌的花粉和毒素帶回蜂箱，使蜂蜜受到肉毒桿菌的汙染。

2、糖尿病人不能服用蜂蜜

前面也有提到，蜂蜜中的含糖量高達70%。每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

3、肝硬化患者不能喝蜂蜜

一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。