吃大蒜會影響肝部功能？醫生提醒：想要養肝，這5種食物儘量少碰

肝臟是人體比較重要的器官，在肝臟功能保持正常的時候，可以將體內產生的垃圾毒素排洩出來，起到解毒的功效，身體內部環境才能保持正常。

在中醫上認為，肝臟是氣血聚集地，如果肝臟出現問題，那麼人的氣血就會出現失控，受到影響，自然健康就會受到迫害。

現代醫學讓我們知道，肝臟主要的功能就是負責身體中毒素的代謝，同時參與小腸中脂肪的代謝，對健康有著重要的意義。所以我們要養護好自己的肝臟，注意健康生活。

大蒜是深受人們喜愛的調味品，特別是吃麵時加兩瓣大蒜，可以說很是美味。雖然大蒜常見，且通常給人帶來的都是正面影響，但是平時也會聽見“大蒜傷肝”的說法。所以到底大蒜會不會傷肝，不妨一起來了解一下吧。

01

適量吃大蒜可以滋養肝臟

肝臟不僅是人體最大的消化器官，也是最強的解毒器官，肝臟一旦受損害，將會對機體帶來一系列病理變化。

大蒜是解毒防腐的良藥，其解毒作用，不僅能阻擋一些有害物質對肝臟的損害，還可減輕肝臟許多負擔，大蒜還能緩解鉛中毒的一些臨床症狀。

研究發現，新鮮大蒜可以在一定程度上降低脂肪和血液粘度，預防血栓形成，降低心血管疾病的風險。其他研究表明，大蒜具有很強的抗氧化活性，可以預防動脈粥樣硬化。

大蒜裡含有大蒜素，可以增強肝功能，促進肝臟新陳代謝，有助於活躍肝功能。另外，大蒜富含維生素B1，可以對體內生成能量的酶起到重要作用，還可以對肝臟起到一定的保護作用。

02

過量食用大蒜或會造成肝損傷

大蒜中含有大蒜素，有一定的刺激性，攝入過多可能會導致肝臟負擔加重和損傷肝臟，不利於患者的身體和心理健康，要避免長期過量攝入。

肝是人體重要的排毒器官，如果患者長期吸菸、喝酒、熬夜，可能會導致肝細胞及功能受損。患者在日常生活中要保證充足的睡眠，有利於肝臟排毒。

03

吃大蒜會影響肝部功能嗎？

從表面上看，根據營養，大蒜滋養肝臟。根據傳統中醫，大蒜會損害肝臟，這矛盾嗎？

事實上，滋養和損害肝臟的關鍵在於個人體質和劑量。若是攝入太多，那就反其道而行之。

根據傳統中醫，大蒜“長期食用”會“損害肝臟和眼睛”，問題只會在你吃得太多的時候發生。

一般來說，根據平均量，醫生建議你每天吃18克生大蒜。正確食用大蒜確實可以起到殺菌、提神和增強免疫力的作用，但吃得太多也會對肝臟造成損害，所以一定要記住！

此外，如果我們在食用大蒜時能補充一些科學的搭配和方法，也可能使大蒜的健康益處更加顯著。

04

醫生提醒：若想養肝，這5種食物建議儘量少碰

1.醃製食品

醃製食品是人們經常吃的一種食物，雖然它可以改善人們的食慾，但由於此類食品含有高鈉離子，這種物質會抑制體內鉀離子的生成，促進鈣的流失，並容易誘發骨質疏鬆症和骨關節疾病。

此外，醃製食品長期存放會產生更多的亞硝酸鹽，這會損害肝臟健康，誘發肝臟惡性腫瘤。

2.燒烤食物

燒烤食物含有大量的苯並芘，這種物質有很強的毒性。肝臟作為人體最大的解毒器官，無疑會因其攝入量的增加而負擔變重，並且這種物質還有很強的致癌性，肝就是最大的受害者。

如果吃的時候搭配一些新鮮的綠葉菜和水果，既可以滋肝降火，又可以幫助肝臟解毒，可以幫助減輕肝臟的負擔。

3.加工肉製品

包括醃製食物，臘肉，香腸，罐頭肉等。加工肉製品不能保證肉質新鮮，還加入了眾多食品新增劑，包括亞硝酸鹽等。經常食用加工肉製品，容易增加肝癌，結直腸癌等消化道腫瘤的風險。世界衛生組織已經把加工肉製品，列為人類易致癌食物。

4.酒水

飲料在社交活動中起著重要的作用，許多人喜歡喝酒，在一些聚會和娛樂場所很受歡迎。藉助飲料的傳遞，人們可以縮短距離，但飲酒也會損害肝臟健康。

酒精被攝入人體後，在作用下會分解成乙醇和乙醚。肝臟受到這兩種物質的刺激，不可避免地會受到損害，無節制飲酒容易引起肝硬化和酒精肝問題。

5.甜食

在出現肝病後如果經常吃各種甜食，會導致腸道中的酶分泌出現障礙，也就會加重腸胃脹氣。並且甜食在進入身體後會轉化為脂肪，而脂肪如果過多儲存在肝臟，會導致肝臟的負擔加重，而誘發脂肪肝以及加重肝病。

05

3個小妙招，或對肝臟有幫助

1.良好的情緒控制

為了養肝，我們必須注意控制情緒。當我們在日常生活中遇到困難問題時，我們可以尋求他人的幫助，也可以透過冷靜的思考和分析來尋求最佳解決方案，而不是一件情緒波動很大的小事。

有些人容易易怒、憤怒和興奮，而這些情緒變化不僅容易刺激心臟、改變血壓和降低肝功能。

有些人有肝損傷和肝火旺盛，這與消極情緒的頻繁發生有關。如果你能及時釋放壓力，控制自己的脾氣，肝臟就能保持健康狀態。

2.經常吃綠色食品

多吃綠色食品可以促進肝氣迴圈和新陳代謝，有利於肝臟健康。例如，西蘭花中所含的萊菔硫烷，可以增強肝臟的解毒能力。芥末具有解毒清肝作用，能保護肝臟健康。

菊花可以消除食物，開胃，疏通內臟。蘆筍含有大量氨基酸，具有解酒保肝、減少酒精對肝臟損害的作用。

3.壓護肝穴

按摩穴位也是非常直接的護肝方法，護肝穴為雙乳間的膻中穴。雙手相疊，上下往返膻中穴30次，可舒暢氣機，刺激胸腺，增強免疫力。小腿上部的足三里穴也是護肝穴，可以握拳捶打，可以達到補腎養肝，固護脾胃的功效。